חצילים לחמניות - אימפרוביזציה חטיף

למרות העובדה כי חצילים במראהמעט דומה לתפוחי אדמה, שני צמחים אלה קרובים, שכן הם שייכים למשפחת Solanaceae. רק תפוחי אדמה אוכלים ירקות שורש, וחצילים יש פירות.

חציל הוא ירק שימושי מאוד. הוא מכיל הרבה יסודות קורט חיוניים, כולל מגנזיום, סידן, זרחן, ברזל. הווה פירות של חצילים וויטמינים B, C ו- PP.

מתכונים חצילים קיימיםבחר. אבל זה ניסויים קולינריים היו מוצלחים, אתה צריך ללמוד איך לבחור את הירקות הנכונים. רק פירות צעירים מתאימים למזון, וגדולים, חצילים קשים עם זרעים גסים לא צריך להיות מבושל. לא רק שפירות כאלה אינם מתאבקים מדי, ולכן הם מכילים גם כמות גדולה של בשר מבושל - חומר רעיל בעל טעם מריר.

לפני הבישול, לחתוך צלחותאו פרוסות חצילים מומלץ מלח לתת להם 20 דקות טובות. עם טיפול זה, חציל יוצא מרה, אתה פשוט לא צריך לשכוח לשטוף אותו כראוי מן המלח לפני הבישול.

חצילים הם לעתים קרובות מוכנים חטיפים, כוללואת קוויאר ירקות המפורסם. אפשרות נוספת עבור חטיפים מן הירקות הוא לחמניות לחמניות. חטיף זה הוא טוב עבור כל יום, ועל שולחן חגיגי.

מתכונים לספר איך אתה יכול לבשלגלילי חצילים, יש הרבה. אבל כדי ללמוד את כל האפשרויות המוצעות אינו מספיק בהכרח יודעים איך לבשל בסיס מנות ללמוד איך לעשות חטיף טעים.

חצילים להכנת לחמניות, כמוכלל, לא לנקות. הם פשוט שטופים היטב. חותכים את גבעול לחתוך צלחות לאורך הירק. עובי של כל צלחת צריך להיות על חצי סנטימטר. ואז חצילים קצוצים צריך להיות מלוח, כמתואר לעיל.

לאחר מיץ מופק, הצלחות צריךלשטוף, יבש היטב, באמצעות מגבת נייר, ומטגנים. הנה כבר אפשרויות אפשריות. בחלק מתכונים, מומלץ לחלוט חצילים רק בדרך, באחרים - מומלץ לעטוף כל פרוסה בקמח. יש אפשרות, כאשר כל צלחת הוא טבל תחילה ביצה מוקצפת, ולאחר מכן לחם בקמח, ורק לאחר מכן, נשלח למחבת. כאן, כמו שאומרים, זה עניין של טעם. אתה יכול לנסות את כל האפשרויות ולבחור את אחד שאתה הכי אוהב. ההערה היחידה, אם אתה מטגנים את הצלחות, טובלים אותם בביצה, אז אתה צריך ליצור את חצילים לחמניות מיד לאחר הסרת צלחת מהמחבת, כי בצורה קרה את לחמניות יהיה להתכרבל גרוע.

אז, הקרן שלנו מוכנה. מה יעשו הלחמניות עם החצילים? באילו מאכלים אוכל להשתמש כמילוי? וכאן גם את החלל הפתוח עבור הדמיון מתחיל, כמו רשימה כל גרסאות של מלית עבור צלחת זו זה פשוט בלתי אפשרי.

לדוגמה, האפשרות הפשוטה ביותר קלויירקות (בצל, פלפלים, גזרים) בתוספת של עגבניות ושום. אתה יכול להכין חטיף מספק יותר - חצילים עם בשר. כדי לעשות זאת, כמו מילוי היה קלוי ומתובל טעם בשר טחון. אתה יכול להשתמש פרוסת נקניק או נקניק.

ואיך אתה אוהב את מתאבן עם המקוריאת השם "שפת אם"? במקרה זה, צלחת חצילים מרוחה ברוטב העשוי מתערובת של מיונז ושום, ופרוסה של עגבנייה מונחת בתוך הלחמנייה. שילוב מעולה של טעמים מתקבל אם אתה מבשל חצילים עם פטריות. כדי להכין את מילוי הפטריות, אתה צריך לכבות את הפטריות בשמן.

בנוסף לאפשרויות אלה, אתה יכול לחשוב עלעדיין הרבה סתימות טעימות עבור לחמניות. לדוגמה, גבינה עם שום ומיונז, ביצה מבושלת עם בצל ירוק, כרוב מבושל עם פטריות ועגבניות, אגוזי מלך. סה"כ ולא רשימה! כנראה, כל טבח יש מילוי מיוחד משלו לחמניות חצילים. אז זה הכרחי כדי להראות דמיון, להתאמן קצת וחברים שלך בוודאי להעריך את המאמצים שלך כאשר אתה מכין להם טיפול כזה מעודן.