מרק סלרי: מתכונים

איך מרק מוכן סלרי גזע? איך זה שימושי? שאלות אלו ואחרות ייענו במאמר. סלרי במטבח החל לשמש במשך זמן רב. ואת המטבח של מדינות כגון ספרד, איטליה וצרפת, באופן כללי, זה ירק מדהים הוא מאוד בברכה על השולחן שלה. וכל החלקים של סלרי כרובית להיכנס לפעולה, אפילו את השורש.

סלרי

לא רק מרק של סלרי כרובית יכולמבשלים. צמח זה מייצר סלטים מקוריים מאוד. הוא הוסיף בשר, עוף, כדי פירות ים, הוא חלק בלתי נפרד תבשילים שונים.

סלרי גזע הוא ירק מהמשפחהמטריה. יש לציין כי הצמח הוא לא רק בשימוש נרחב בבישול - זה גם מוצר מרפא. ב סלרי גבעול פלבנואידים רבים וחומצות אמינו, אשר להשפיע לטובה על גוף האדם. ואת התוכן של ויטמינים ניתן לכתוב מדריך רפואי גדול.

בנוסף, סלרי גבעול בכל מקוםהוא נמצא בשימוש על ידי אלה המעוניינים לרדת במשקל בהקדם האפשרי ולעקוב אחר התזונה שלהם. זה טוב במיוחד עבור דיאטות להשתמש מרק סלרי גבעול. מרקים עם ירקות אלה מחולקים בשר וירקות. זה קל מאוד לבשל אותם.

מרק קיץ

איך לבשל את מרק הקיץ עם ירקות, סלרי ועם פנקייק ביצים? המתכון למנה זו הוא אוניברסלי. אם תשנה את הרכב קצת, אז זה מרק של סלרי כרובית ניתן לאכול אפילו על ידי vegetarians קפדנית או על ידי מי לצפות בצום. להכנת שלה אתה צריך בצל אחד, גזר אחד, 120 גרם כרוב, 1 PC. פלפל של צבע ירוק בולגרי, ירקות שמיר, כמה עגבניות בשלות, ביצים על פנקייק, שמן חמניות, מלח ותבלינים.

אז, לשטוף ולנקות את כל הירקות, עם עגבניהלהסיר את העור ולהסיר את תיבות זרע. לטאטא את הביצים במסה הומוגנית ומטגנים אותם פנקייק. מגניב את הפנקייק וחותכים אטריות. אם המרק מוכן לאנשים מחזיקים בצום, או עבור vegetarians קפדנית, לא להוסיף פנקייק על המנה.

חותכים את כל הירקות לקוביות קטנות. בסיר עם קירות עבים או קלחת, מחממים את השמן ומורידים את הבצל. לאחר שהוא הופך רך, מוסיפים את הגזרים לחתוך סלרי לתוך המחבת, ואז קלופים קלופים, פלפל וכרוב.

יוצקים ליטר אחד של מים גולמיים וממשיכים לבשל עד מבושל. לאחר מכן, לשפשף את כל הירקות לתוך מסה הומוגנית כמו מחית. מגישים את המרק קר או חם, הוספת אטריות ביצים וירקות אליו.

מרק "ויטמין מכה"

מה עוד אתה יכול לבשל מרק כרוביתסלרי? המתכון "מכה ויטמין" הוא שיבח על ידי פילגשים רבים. מנה זו טובה מאוד להתכונן באביב, כאשר רוב האנשים סובלים מחסור בוויטמין. המרק, בנוסף סלרי וירקות, כולל יריות סרפד, אשר שימושיים במיוחד בשלב זה של השנה. חשוב לאסוף סרפד מכפרים וכבישים, באופן אידיאלי בהרים או ביער.

כדי להפוך את המרק הזה, אתה צריךלחמש 1 חבורה של גבעול סלרי, 1 ענפים צעירים חבורת סרפד, 150 גרם של אפונה (משומר או קפוא), בצל אחד, פלפל אחד, 3-4 פרחי ברוקולי, עגבניות אחד, 3-4 יח '. תפוחי אדמה צעירים, פטרוזיליה, 1.8 ליטר של ציר עוף, תבלינים, מלח, חמאה לטיגון.

ראשית אתה צריך לבשל מרק עוף. בתהליך זה אנחנו לא הולכים עמוק, כמו כל עקרת בית יודע איך לבשל מרק עוף הזהב. לאחר מכן, לנקות, לשטוף וקוצצים דק את הירקות: בצל, גבעולי סלרי ופלפלים. מבשלים את העגבניות במים רותחים ומסירים את הקליפה, מסירים את הזרעים וחותכים לקוביות. אם אתה אוהב מרק חמוץ, השתמש בשתי עגבניות. חותכים ברוקולי לתוך inflorescences קטן. מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים לחתיכות קטנות. סרפד צעיר צרוב עם מים רותחים לחתוך באופן אקראי. השתמש רצוי לא רק משאיר, אבל יורה.

ממיסים בחמאה עמוקהבצל מטוגן, פלפלים סלרי, מפזרים קצת. לאחר 12 דקות מוסיפים את העגבניות לירקות. אחרי עוד 10 דקות, יוצקים את כל מרק עוף, מלח. לאחר רותחים, מוסיפים תפוחי אדמה, ואז סרפד, אפונה ירוקה וברוקולי. מבשלים עד שהכלים מוכנים. חותכים את הפטרוזיליה הקצוצה לתוך כל צלחת.

מרק עם פסטה

בואו לגלות איך לבשל מרק אחר מן הגבעולסלרי. המתכון עם התמונה הוא תמיד כמו להסתכל על עקרות הבית. המרק הזה עשיר יותר ומספק. כאן, המרכיבים חובה הם פסטה ובשר. הם עושים את המאכל מעניין ומלא. וכמובן, פתק של רעננות נותן סלרי. כדי להכין מרק זה אתה צריך לקנות בשר בקר על העצם, גבעול חבורה אחת של סלרי, בצל אחד, פסטה, "כוכבים", 3-4 תפוחי אדמה, כמה כפות של חמאה, פטרוזיליה, מלח, עלה דפנה, קמצוץ של אגוז מוסקט.

כדי להפוך את המרק טעים, אתה צריךמבשלים היטב את המרק. טובלים לתוך תפוחי האדמה מקולף מוכן ומסורבל, לחתוך לתוך הסורגים, ואחרי זה רותח - פסטה. במחבת מטגנים את הסלרי והבצל הקצוץ. מוסיפים את המאכלים המטוגנים בסיר עם מרק. ואז לטבול לתוך פטרוזיליה קצוצה מוסקט ואגוז מוסקט, להוסיף מלח. מוציאים את המחבת מהחום ומשאירים אותה על השולחן למשך 20 דקות.

התכונות של סלרי

מה זה שימושי עבור מרק מ גבעולי סלרי? מתכונים לירידה במשקל לעיתים קרובות כוללים את הירקות. מרקים עם סלרי גבעול לעתים קרובות ניתן למצוא בתפריט של דיאטות רבות. קודם כל, זה בגלל התוכן הקלוריה נמוכה של המוצר. אפשר לאכול מרק כזה בכל כמות. ובכן, התוצאה, כפי שאמרנו, היא ירידה במשקל מהירה.

גזע סלרי יש מבריק עסיסייורה, אשר משמשים מזון. הטעם של הצמחייה דומה פטרוזיליה עם גזר, העלים יש טעם טרי מתובל. מדענים הוכיחו מזמן את היתרונות של סלרי לירידה במשקל. זה ידוע גם כי תרבות זו משפר את חילוף החומרים, מגרה את התהליכים של התחדשות התא מסיר עודף הנוזל מהגוף.

מרק עוף עם סלרי

איך לבשל מרק מגבעולי סלרי עם עוף? זה מרק מזין זהוב ישמח אותך עם ויטמינים ייתן לך את השמש בצלחת. להכנת שלה אתה צריך 300 גרם של בשר עוף, בצל אחד, גזר אחד, גבעול סלרי אחד, 2 כפות. l. בורגול, תפוח אדמה אחד, תבלינים, ירקות, פלפל, מלח. אתה יכול לבשל שלוש מנות בתוך 40 דקות.

לכן, לשטוף את חתיכות עוף, להסיר את העור (על ידיהרצון), לשפוך מים קרים לבשל במשך 10 דקות, להסיר את הקצף. בבקשה מלח. שוטפים את הבורגול במים צלולים, מניחים אותו במרק ומבשלים במשך 10 דקות. חותכים את תפוחי האדמה ואת סלרי דק כדי להאיץ את הבישול. מערבבים עם מרק עוף ומבשלים עד שהתפוחי אדמה מתרככים. לשפשף גזר על פומפיה, דק קוצצים את הבצל. מטגנים בצל וגזר בכמות קטנה של שמן צמחי. בשלב זה, פלפל ולהוסיף התבלינים האהובים עליך. מערבבים את הטוסט עם המרק. מגישים את המנה בצלחות קטנות עם ירקות קצוצים דק.

היתרונות של סלרי

מעולם לא בישלת מרק מגבעוליםסלרי? מתכונים עם תמונות נדרשים! אנשים רבים טוענים על הטעם של סלרי. מי שמנסה את זה בפעם הראשונה, בדרך כלל רק מזעיף פנים במורת רוח, אבל השפים המפורסמים של כדור הארץ כולו הוסיפו זה זמן רב הסלטים הטובים ביותר שלהם, מרקים, רטבים מנות בצד.

אבל אם הסיפור של הטעם המדהים של סלרילגרום לבלבול, אז הראיות של תכונות שימושיות שלה מצאו כמות עצומה. אז, היפוקרטס היה משוכנע כי סלרי מתנהג מרגיע וריפוי עבור עצבים. יש רופאים הטוענים כי אם הירק הזה קיים במהלך היום, תהיה לו השפעה חיובית על השינה, להפוך אותו בריא ושלווה. והם אומרים כי סלרי מונע את התפתחותם של תאים סרטניים ואפילו מאבקים איתם.

בתרבות זו יש ויטמינים C, K, E, ושלמותקבוצה של ויטמינים B, הרבה זרחן, אשלגן וסידן, חלבון ואלמנטים שימושיים אחרים. הם נמצאים בשורשים, גבעולים, ו petioles של צמחים, אשר מומלץ לאכול הן גלם והן בעבר.

סלרי גם לחלוטין מנקה את הכליות,מונע את הופעתם של אבנים בהם, מבטל נפיחות. צמח זה משמש מנות עבור חולי סוכרת, שכן הוא מוריד את רמת הסוכר בדם. זה נחשב שימושי לגברים. ב 100 גרם של סלרי מכיל רק 8-13 קלוריות. ובעוד זה נותן תחושה של שובע. מיץ שלה מאפשר הסרת רעלים מן הדם.

מרק לירידה במשקל

ועכשיו נציג לך מתכון צעד אחר צעד עםצילום «סלרי מרק גבעול לירידה במשקל». אנחנו ננסה לספר על המנה הזו הבסיסית ביותר. יש לו כותרת כותרת שנייה - "דרך עשירה לרדת במשקל". להכנת שלה, אתה צריך 300-400 גרם של גבעולי סלרי, שני גזרים, שני בצל, שתי עגבניות או כוס מיץ עגבניות, פלפל ומלח.

איך לבשל?

על מנת לרקוח מרק קסמים לירידה במשקל, אתה צריך לבצע את הפעולות הבאות:

1. מרתיחים שני ליטר מים.
2. מוסיפים לתוכו גבעולי סלרי קצוצים, בצל, פלפלים וגזרים.
3. מבשלים לא יותר מ 20 דקות.
4. שים את העגבניות מרק, קלופים דק קצוץ, או לשפוך את המיץ לתוכו. אחרי ארבע דקות, המרק יהיה מוכן.

בצלחת אתה יכול להוסיף שום או, להיפך,למעט בצל מתכון, מוסיפים את הכרוב הקצוץ אליו. ניתן גם להחליף גזר עם אפונה ירוקה, אשר התפשטו במחבת לפני סוף מאוד של בישול, או ירקות קצוץ דק.

יש לזכור כי סלרי יש טעם עשיר, ולכן לא לערבב אותו עם מזונות בעלי טעם זהה חי.

ביקורות

אז, מה עושים את אלה שכבר השתמשו מרקגבעולי סלרי לירידה במשקל? מתכונים (ביקורות - אישור ישיר של זה) הם די מגוונים ופשוטים, אבל דעות על המנה התפתחו שונים. בנות רבות אומרים כי לאחר שבועיים של אכילה מרק סלרי יכול לרדת במשקל על ידי 7 ק"ג! יש הטוענים כי בתוך יומיים הם הצליחו לאבד 1.7 ק"ג.

במקרה זה, נערות מתלוננות לעיתים קרובות על כך שהן מתקשותלאכול רק מרק סלרי (כל הזמן שאתה רוצה לאכול), אז הם עדיין אוכלים פנקייק לשתות תה עם דבש. אבל יש גם סוג של בונוס דיאטה כזו. הבנות מספרות שאחרי שהשתמשו בתבשיל הזה, הן התחילו לעור נקי ושיער מבריק החל לזרוח.

התוויות נגד

סלרי יש יתרונות רבים, ובכל זאתזה יכול לפגוע באנשים המשתמשים בו. סלרי הוא התווית ב נשים בהריון אלה שיש להם אי סובלנות אישית. כמו כן זה לא ניתן לאכול על ידי אנשים שיש להם אבנים בכליות, כיב פפטי אפילפסיה.