עוגת "קרלי פינשר": מתכון עם תמונה

"קרלי פינשר", המתכון שבו נשקוליתר על כן, היא עוגה טעים מאוד המקורי. כדי להכין את זה לא דורש הרבה כסף וזמן. יש לציין כי יש הרבה דרכים ליצור כזה מעדן תוצרת בית. איזו אפשרות לבחור עבור הגשת שולחן חגיגי, זה תלוי בך.

המתכון הקולינרי של העוגה "קרלי פינשר" צעד אחר צעד

הדרך הקלאסית להכנת הקינוח הזהחוזר לתקופת ברית המועצות. זה היה באותן שנים על המדפים של החנויות היה ריק, ואת הרכישה של עוגה טעימה היתה הצלחה ענקית. זו הסיבה סבתות שלנו ואמהות למדו לאפות יצירות מופת כאלה עצמם.

מה החומרים הדרושים כדי להפוך את העוגה "קרלי פינשר"? מתכון עם חלב מרוכז מספק את השימוש של המוצרים הבאים עבור הבסיס:

קמח מנוף - 1.5 משקפיים צדדיים;
ביצים - 2 חתיכות;
שמנת של שומן בינוני תוכן - כ 200 גרם;
סוכר - כף גדולה;
חלב מרוכז - צנצנת אחת;
מיץ סודה - כפית קינוח (מרווה עם חומץ או מיץ לימון);
קקאו (אבקה) - 2 כפות.

תערובת התשתית

המתכון המוצג לעוגה "קרלי פינשר" לאדורש הרבה זמן ומרכיבים לבישול. בהקשר זה, הוא פופולרי במיוחד עם שן מתוקה. ולפני שאתה מתחיל אפייה זה, זה צריך להיות לש ביסודיות בסיס. כדי לעשות זאת, אתה צריך להקציף ביצה טרייה יחד שמנת חמוצה וסוכר מגורען, ולאחר מכן להוסיף אותם פחית חלב מרוכז, כף סודה לשתייה כדי לכבות מיץ לימון או חומץ ולהוסיף קמח. בסופו של דבר, אתה צריך לקבל בצק לא עבה מדי, אשר ניתן להפריע בקלות עם מערבל. בעתיד, זה צריך להיות מחולק לשני כבוד ומערבבים אחד מהם עם קקאו.

ביסקוויט אפייה

"קרלי פינשר", המתכון שבומספק לשימוש של חלב מרוכז, צריך להיווצר רק לאחר ביסקוויט הוא אפוי לחלוטין מקורר. לכן, החלק הלבן של הבסיס נדרש לשים בצורה עגולה עמוק, משומן עם שמן בישול, ולשים בתנור.

אופים את הביסקוויט למשך שעה. לאחר מכן, אתה צריך להתחיל בישול ביסקוויט שוקולד. את הבצק יש למקם בכל צורה ואופים בתנור במשך שישים דקות.

לאחר קירור שתי עוגות, אתה יכול להתחיל לעבד אותם. אור צריך להיות לחתוך בחצי (שתי עוגות), ואת כהה - לטחון לחתיכות קטנות.

מוצרים נדרשים למילוי

איך להכין עוגה טעימה "קרלי פינשר"? המתכון לאפייה זו כולל את השימוש במוצרים הבאים למילוי:

שזיפים מיובשים מיובשים - כ 200 גרם;
משמשים מיובשים - כ 200 גרם;
אגוזי מלך - 200 גרם.

הכנת המילוי

מתכון מתכון לעוגה "קרלי פינשר"יש להשתמש רק אם אתה מחליט להכין קינוח מאוד דלי קלוריות. כדי לעשות זאת, פירות יבשים ואומים יש לשטוף בזהירות במים חמים, לשפוך מים רותחים ולעמוד בו במשך כרבע שעה. יתר על כן, כל המרכיבים חייבים להיות שטופים פעם נוספת, משולל כל לחות, ולאחר מכן קצוץ עם סכין או בבלנדר.

חומרים לקרם

"מתולתל פינשר", המתכון שבו אנו שוקלים, דורש את השימוש של שמנת על שמנת חמוצה לבד. בשביל זה אנחנו צריכים:

סוכר - כ -250 גרם;
שמנת של 20% שומן תוכן - כ 800 גרם.

שיטת הכנה

קרם זה נעשה די בקלות. מוצר החלב מונח בקערת הבלנדר, מכוסה בסוכר ומקציף במהירות גבוהה. כתוצאה מכך, אתה צריך לקבל מסה עסיסית ואוורירי, אשר אמור לשמש באופן מיידי לצורך המיועד שלה.

קינוח

כדי ליצור כזה לטפל אתה צריךלקחת את tartonitsnitsu (גדול), להטיל על זה עוגה אחת אור להשרות עם שמנת חמוצה. בהמשך על זה יש צורך למקם את חצי מילוי לכסות עם ביסקוויט אור השני. איתו הוא נדרש לבצע את כל אותן פעולות.

לאחר הבסיס עבור העוגה מוכנה,אתה צריך לקחת חתיכות של ביסקוויט כהה, לטבול אותם בשמנת (שמנת חמוצה) ולהניח אותו על עוגה מצית. את שאר מוצרי חלב ניתן גם שפכו לקינוח. במצב זה מומלץ לעמוד במקרר למשך מספר שעות.

מוצרים עבור זיגוג

אם אתה רוצה לקבל עוגה תוצרת בית טעים יותר ויפה, אז זה חייב בהכרח להיות שפכו זיגוג כהה. לשם כך, עליך לבצע את הפעולות הבאות:

קקאו - ארבע כפות;
חמאה - 75 גרם;
חלב - 100 מ"ל;
סוכר - על חמש כפות.

תהליך בישול

כל הרכיבים הנ"ל צריכים להיות מעורביםבקערה אחת, ואז לשים על אש איטית או אמבט מים. באופן קבוע ערבוב החומרים, אתה צריך לקבל מסה שוקולד אחידה, אשר צריך להיות מקורר במקצת.

השלב הסופי

עכשיו אתה יודע איך להכין עוגה "מתולתלפינשר ". המתכון עם שמנת חמוצה וחלב מרוכז הוא טוב לשימוש כאשר אתם מתכוננים לחופשה. לאחר הדובדבן מוכן, יש צורך להסיר את הקינוח מהמקרר ושופכים אותו לתוך זרזיף דק. בעתיד, מומלץ כי עדינות המקומי להישמר בקור שוב. מגישים אותו לשולחן עם תה שחור וחם. התיאבון!

עוגת "קרלי פינשר": מתכון עם דובדבנים

כפי שאמרנו לעיל, אתה יכול לעשות כזה קינוח בדרכים שונות. זה שמנת חמוצה ואת העיקרון של העוגה תמיד להישאר ללא שינוי.

בואו נסתכל יחד איך לעשות בסיס כזה לטפל באמצעות בצק ביסקוויט קלאסי או דובדבן.

אז, אנחנו צריכים:

קמח מסודר לבן - כוס אחת;
ביצים - 3 חלקים;
סוכר - כוס גדולה;
דובדבנים קפואים או טריים מגולענים - על כוס אחת;
מיץ סודה - כפית קינוח (מרווה עם חומץ או מיץ לימון);
אבקת קקאו - שתי כפות.

אנחנו ללוש את הבסיס

הבסיס לעוגה כזו נעשה קל ופשוט. ביצים טריות מוכות עד המראה של קצף, ולאחר מכן מעורבב יחד עם סוכר והשאיר בצד לזמן מה. לאחר שהמוצר המתה נמסה, משקה סלט וקמח מנופה מתווספים למסת הביצים. לאחר קבלת בצק ביסקוויט דליל, זה צריך להיות מחולק לשני חלקים, ולאחר מכן מערבבים אחד מהם עם קקאו.

תהליך היווצרות ואפייה

לאחר הכנת הבסיס (שוקולד ואור) של שלהיש צורך להניח בשתי צורות עמוקות ומשומנות. הבא על המוצר למחצה סיים אתה צריך לפזר דובדבן קפוא או טרי. במקרה זה, ברי צריך לטבוע במבחן נוזלי. בטופס זה, מיכל צריך להיות ממוקם בתנור ואפות במשך 60-65 דקות. במהלך הזמן הזה, ביסקוויט צריך לעלות לגמרי אופים.

איך להכין קינוח?

נוצר עוגה "קרלי פינשר" בדייקנותכפי שתואר לעיל. ביסקוויט לבן מונח על העוגה ומרווח בשמנת חמוצה. על זה הם ערוכים חתיכות של עוגה כהה ספוגה באותו מוצר חלב. בסופו של דבר, כל עדינות מכוסה ציפוי שוקולד.