סלט "Funchosa": מתכון בבית, תמונה

אחד המאכלים המקוריים ביותר של המטבח האסייתי הוא סלט "Funchoza". את המתכון בבית ניתן לבחור בכל: עם עוף, פטריות, טופו או בשר. אנו מציעים מספר אפשרויות.

השלבים העיקריים של בישול אורז vermicelli

כאמור, המנה הכי פופולרי ממוצר זה מוגמר למחצה הוא סלט פונצ'וזה. המתכון בבית יהיה מוצלח אם אתה מבשל vermicelli כראוי. הפאסייה המופרזת מעופשת ודבוקה יחד, ומבושלת מתחת לשיניים.

תהליך הבישול תלוי בסוג האטריות.

אם הקוטר של אטריות הוא 0.5 מ"מ, אז זה מספיקיוצקים מים רותחים, מוסיפים שמן צמחי, מערבבים וסוגרים את המכסה. עבור מאה גרם של מוצר מוגמר למחצה, ליטר אחד הוא זקוק. אחרי חמש דקות, לנקז את האטריות.

אם הקוטר עולה על 0.5 מ"מ, תהליך הבישול יהיה שונה.

1. בסיר לשפוך מים קרים לשים אותו מוצר חצי גמור. זה לוקח חמש דקות כדי vermicelli להשרות.

2. בסיר אחר, מחממים את המים, מוסיפים את שמן הירקות ומביאים לרתיחה.

3. מסננים את vermicelli ומבשלים. בשלב זה, להיות בשפע מלח, להוסיף תבלינים האהובים עליך תבלינים. זה vermicelli הוא מסוגל לספוג כל ריח וטעם.

4. מערבבים בעדינות. מבשלים את האטריות לא יותר מארבע דקות ומנקזים. אתה לא צריך לשטוף. לאחר מכן, על פי התוכנית, יש לנו סלט של פונצ'וזה. מתכון בבית לבחור כל.

קנים מן אטריות זה מבושלים אחרת. כל סלילי קשורות עם מחרוזת, לשים בסיר, מוסיפים מלח, שמן צמחי מים רותחים. שים על אש קטנה והמתן עד שהמים ירתחו. מחק את העכוז ואת השטיפה. לפני האכלה לחתוך את החוט.

סלט ירקות של פונצ'וזה. מתכון בבית

אטריות מבושלות לשים על מגבת נייר ולהשאיר להתקרר.

מלפפון חתוך לרצועות דקות ארוכות, צנוןמגררים ומכניסים לקערה עמוקה. מוסיפים אטריות, גזר קוריאני ורוטב סויה קטן. בצלחת נפרדת חותכים את השום ושמן הזית. מתבלים את המנה ומערבבים היטב.

סלט עם תרנגולת, תרד וירקות אפויים

המנה מתברר ריחני מאוד יוצא דופן בטעם.

סלט "Funchosa" מתכון בבית עם עוף ממליץ בישול מן אטריות עם קוטר של 0.5 מ"מ. לכן, ניתן יהיה לעשות זאת ברגע האחרון.

אנחנו מבשלים קודם ירקות. חותכים את הבצלים לפרוסות, פרוסה קטנה של דלעת - לקוביות. מסננים אותם בשמן זית, מוסיפים מלח ואופים בתנור במשך רבע שעה. פילה עוף רותחים וקרעים לסיבים. הכן את הצואה.

מעבירים את כל החומרים חמים לסיר. מתבלים ברוטב סויה, שמן זית, שום קצוץ. בתבשיל חם, לשים עלים תרד טרי. מפזרים זרעי שומשום.

סלט של פונצ'וזה. מתכון בבית עם בשר וטופו

ראשית, אופים את הבשר וחותכים לקובייה קטנה. מבשלים את הצואה במים רותחים ומשאירים אותה מתחת למכסה במשך עשר דקות. ואז לשטוף ולהשאיר במסננת. המים חייבים להתרוקן לחלוטין.

טופו חתוך לקוביות בינוניות. שום, חתיכת ג 'ינג' ר ו לשים קערה עמוקה. יוצקים רוטב סויה, מיץ ליים ומוסיפים סוכר. מערבבים היטב, לשים את הטופו ואת בשר בקר. השאירו למרינדה.

חותכים לרצועות דקות של מלפפון ואדוםפלפל בולגרי. מחממים את השמן, לשים אותו טופו ובשר. לאחר מכן, לשים את הגזרים ומטגנים שתי דקות. אחר כך פלפל ובפלפל האחרון. יוצקים את המרינדה הנותרת. מטגנים את כולם יחד בחום קטן במשך כמה דקות. ירקות חייבים להיות רטובים ברוטב.

על צלחת לשים אטריות, על גבי - ירקות עם בשר טופו.

פונצ'וזה עם בשר וירקות

מנה זו דורשת אטריות עם קוטר גדול יותר0.5 מ"מ. מומלץ להכין אותו כמתואר לעיל. ואז יהיה סלט פונצ'וזה טעים. המתכון בבית עם בשר יכול לשמש לבישול מאכלים קרים וחמים.

זה ידרוש רך עגל. בשר זה הוא מאוד עדין וריחני. חותכים אותו עם קש ארוכה. מטגנים על אש נמוכה עם קוביות בצל. כאשר הבשר מבושל, מוסיפים את הקערה של פלפל אדום וירוק למחבת, ואחרי כמה זמן - באותו אופן פרוס מלפפון. מכניסים יחד, מוסיפים שום כתוש זנגביל.

מניחים את האטריות במחבת, מערבבים במהירות ומגישים על שולחן, ומפזרים פטרוזיליה. מנה זו יכולה גם להיות מוגש קר.

מתאבן "מעורר תיאבון"

והנה עוד סלט גדול "פונצ'וזה". מתכון בבית, תמונות ובשלבים בסיסיים של בישול תמצאו להלן. מנה זו דורשת אטריות עם קוטר של לא יותר מ 0.5 מ"מ.

ראשית, אתה צריך להכין מרק דגים רווי עצמות של סלמונדים. הקפד מלח אותו. השאירו את המרק בצד כדי להתעקש.

גזר, פלפל אדום ומלפפוןלחתוך באופן מסורתי עם קש. בסיר מטגנים את השום הקצוץ וזנגביל קטן. מוסיפים את הגזר, אחרי שבע דקות - הפלפל הבולגרי, ואחר כך המלפפון. בעוד הירקות הם מטוגן, להרתיח שבעה שרימפס גדולים וקטנים. נקה אותם.

במרק רותח לשים את הצואה, לכבותאש וסגור את המכסה. נוזלים צריך להיות קצת. מורחים על צלחות, מוסיפים שרימפס וירקות. מגישים מיד, ומפזרים פטרוזיליה טרייה.

זה לא מומלץ לבשל את החטיף מראש, כמו אטריות יכול להתנפח ולאבד את המבנה שלהם.

אטריות אורז עם פטריות ותרד

מנה זו מתברר ריחני, יוצא דופן טעם ומזין מאוד.

קודם נאכל פטריות. הכן את שיטאקי מיובש כפי שצוין בהוראות על החבילה. פורסים פטריות, יוצקים ברוטב סויה, מוסיפים סוכר ושמן שומשום. מריחים חמש דקות.

אנחנו מבשלים ורמיקלי דק ומניחים אותו בצד.

מביאים מים לרתיחה, מוסיפים מלח ותרד. זה צריך להיות ירוק בהיר. מסננים את המים, שוטפים במים קרים וסוחטים.

נורה, גזר ופלפל חתוך לרצועות דקות.

עכשיו אנחנו מתחילים לצלות הכל.

במחבת, יוצקים את השמן, מוסיפים את כל הירקות. מלח, פלפל ולמשוך על צלחת.

עכשיו מטגנים את הפטריות במשך שתי דקות ומוסיפים את הפונדק. כל לערבב היטב. הבא, אנחנו שמים ירקות תרד במחבת. מטגנים על אש נמוכה במשך שתי דקות.

כדי להפוך רוטב סלט רוטב סויה,סוכר ושומשום. מגישים מומלץ מיד, כי זה סלט חם "Funchoza". מתכון בבית עם פטריות ניתן להשלים עם בשר או טופו. מתברר מנה מאוד טעים.

בעת הכנת סלט "Funchoza" יש צורך לשים מלח בזהירות רבה. מאז רוטב סויה הוא הוסיף בדרך כלל על ידי המתכון.