עוגה עם שזיפים מ Vysotsky יוליה

במשך כמה שנים, השחקנית הפופולארית ג'וליהVysotskaya מוכיח בפועל כי מופת בישול יכול להיות מבושל על ידי כל עקרת בית. עבור הקהל שלה, היא אוספת בקפידה מתכונים מרחבי העולם. בכל תוכנית "אנחנו אוכלים בבית" ג'וליה מכינה ארוחת ערב מלאה, מאוחדת על ידי רעיון משותף. וכמובן, הוא מוכתר עם קינוח טעים. אחד מהם הוא עוגה עם שזיפים. מ Vysotsky במשך 5 שנים, צבר הרבה יותר מתכון אחד כזה. כל אחד מהם מעניין בדרכו שלו.

פשטידת שזיפים עם פירורי אגוזים

ג 'וליה עצמה רואה את העוגה הזאת וריאציה על הנושאשרלוטס. הוא מוכן במהירות, אבל יש לו מאפיינים משלו. אז, את הבצק בשימוש יהיה משהו ממוצע בין ביסקוויטים חול. בנוסף, על גבי הפאי עם שזיפים ג'וליה Vysotskaya מציע מפזרים פירורי אגוזים. הכל ביחד נותן לו ניחוח וטעם בלתי נשכחים.

קודם אתה צריך לעשות בצק. כדי לעשות זאת, מקציפים את המיקסר עם 100 גרם סוכר וחמאה. זה צריך להתקבל מראש מן המקרר, כך שהוא מחומם לטמפרטורת החדר. לאחר מכן מוסיפים ביצים אחד אחד, מבלי לעצור הצליף. בסוף, מוסיפים 75 גרם קמח, קורט מלח, 6 גרם של אבקת אפייה ותמצית וניל. כל לערבב עם מרית סיליקון. כבר במהלך ערבוב, ניחוח וניל בהיר יורגש.

אז אתה צריך לבשל את האגוזים פירור. שים 60 גרם של אגוזי קלוי בקערה של בלנדר, מוסיפים 3 כפות של סוכר וקמח וחותכים הכל. בצורת קרמיקה, לפצל את החצאים של מנקזים היטב יחד. בסך הכל, הם יצטרכו 300 גרם. למעלה את הבצק (זה יהיה די עבה). מפזרים פירורים ושולחים לתנור במשך 45-50 דקות ב 180 מעלות. קל, פשוט וטעים!

עוגת שזיפים מהירה

עוגה זו עם שזיפים מ Vysotsky ניתן לקרואשרביט אמיתי. הוא מוכן בקלות, במהירות, והכי חשוב, מן המוצרים הזמינים. גולת הכותרת של העוגה היא שאגוזים מתווספים לבצק, מועכים לקמח. ג'וליה מציעה להשתמש באגוזי לוז או שקדים, שכן הם יהפכו את הבצק ליותר אוורירי.

150 גרם חמאה מרוככתשוט עם 100 גרם סוכר בשמנת לבנה עבותה. אבל לא להתערב - ברגע המסה החלה להבהיר, להפסיק הצליף. לאחר מכן להוסיף ביצה אחת, whisking בכל פעם. בסך הכל, הם יצטרכו 3 חלקים. אז זה לא רק קל יותר לעשות בצק הומוגני, אבל זה יהיה גם לקבל יותר אוורירי.

דק קוצצים 18 שזיפים להוסיףמסה ביצה שמנוני. בעזרת בלנדר, 100 גרם של אגוזי לוז (זה קצת יותר מזכוכית) יש להפוך קמח לתוך הבצק יחד עם קמח (1 כוס עם שקופית) ואבקת אפייה (חצי כפית). מערבבים הכל היטב, לשים אותו בצורה משומנת, מוחלק ואפור ב 180 מעלות, עד העוגה עם שזיפים של ג 'וליה Vysotskaya הוא שחום. נהדר לבישול מהיר.

קלאפוטי עם שזיפים

יוליה Vysotskaya לווה את המתכון פאימן המטבח הצרפתי. קלאסי klafuti מוכן עם דובדבן. אבל עם שזיפים, לדברי השחקנית, זה לא יותר גרוע. העיקר הוא כי פירות הם עונתיים, עסיסי ומתוק. אז, איך לבשל את העוגה הזאת עם שזיפים מ Vysotsky?

אנחנו צריכים לקחת צורה קרמית עמיד חום. רצוי לבחור יפה יותר, שכן clafuti הוא עדין מאוד, והוא בדרך כלל שימש בו. עם ניקוז, להסיר את העצמות לחתוך לפרוסות. שים אותם בחוזקה בתבנית, משומנת בחמאה. ככל שמלאה יותר, כך טעים יותר, לפחות, כך מייעצת ג'וליה. אתה צריך לקחת לפחות 5-6 חתיכות. למעלה עם 2-3 כפות סוכר.

עכשיו אתה יכול לבשל את הבצק. כדי לעשות זאת, היכו 4 ביצים עם 2 כפיות אבקת סוכר. מוסיפים 150 מ"ל של קרם שמנת והיכו שוב. שים 2 כפות קמח והיכו שוב את הבצק. זה יהיה די נוזלי. זה מה שנדרש עבור הצרפתים clafuti. יש צורך לשפוך את המילוי ולשלוח אותם לתנור, שחומם מראש ל 200 מעלות, במשך 25 דקות. מגניב את - ואתה יכול לשרת klafuti אוויר עם שזיפים עבור תה בבוקר או קפה.

עוגה עם אגוזים, שזיפים וקרם

כמעט כל שנה לעונת ההבשלהפירות יש עוגה חדשה עם שזיפים מ יוליה Vysotskaya. 2013 לא היה יוצא מן הכלל. הפעם, השחקנית ומציעה מציעה לבשל אותו מאפה קצר עם אגוזי מלך ושמנת קרם עדינה. ההערה העיקרית במראה ובטעם ניתנת, כמובן, לשזיפים מתוקים.

ההכנה מתחילה עם מאפה קצר. זה מאוד חשוב כי זה לא לחמם במהלך ערבוב. לכן, ג'וליה ממליצה להשתמש במעבד מזון עבור זה, ואת הסכינים הם מראש מקורר במקפיא. 50 גרם של אגוזי מלך צריך להיות הקרקע כמעט אבקה. מוסיפים להם 250 גרם קמח, חצי כפית מלח ו -125 גרם חמאה קרה. התחל את הלישה והכניס את החלמון להדבקה. מוסיפים 2-3 כפות של מי קרח (אחד בכל פעם). ברגע שהבצק הופך לקערה, יש לעצור את הלישה. ובכן שמן את הטופס עם חמאה ולהניח את הבצק, מה שהופך קצוות בצד קטן. מלמעלה, ולא מלמטה, כרגיל, לשים נייר אפייה ויוצקים על 1 ק"ג של שעועית או אפונה. זה כדי להבטיח את הבצק לא עולה. אופים ב 180 מעלות במשך כ 15 דקות (עד חצי מוכן).

בינתיים, אתה צריך לעשות קרד מילוי. 250 גרם של דלעת מעורבב עם 2 כפות של דבש שיטה, כפית תמצית וניל, 2 ביצים וכל לנצח היטב. לאחר מכן מוסיפים 125 גרם גבינת שמנת (אתה יכול לקחת דל שומן), 1 חלמון, 25 גרם אבקת סוכר והיכו במהירות הנמוכה ביותר, כך הגבינה לא להתקלף. מוסיפים כף נוספת של קמח ומערבבים. אם הקרם הכיל גבינת גבינת קוטג ', זה לא נורא. הוצא את הטופס עם בדיקת התנור, הסר את הנייר עם שעועית (אתה יכול לעזוב ולהשתמש בפעם הבאה) ושופכים את מילוי הקורד. בחלק העליון, מקום חצאים של הכיורים. אופים עוד 25 דקות. עוגה זו היא לא רק ריח טיח בהיר, אלא גם טעם עדין מאוד.

האם יהיו עוד?

למרות שהתוכנית "אנחנו אוכלים בבית" יוצאתרחוק מהשנה הראשונה, ממשיכה ג'וליה להדהים את מעריציה. וכמובן, אנחנו צריכים לצפות כי בעונה הבאה לפחות אחד חדש עוגה עם שזיפים מ Vysotsky בהכרח יופיע.