קישוט של מאכלים - אנחנו מסתכלים על השולחן עם עיניים שונות

מגישים את השולחן לא רק נכוןסידור של מכשירים, אלא גם עיצוב יפה. קישוט של מאכלים גילוף הם תכונות חיוניות של טעם, הנאה תיאבון העתיד. זה די קל לעשות קומפוזיציה בהירה ומקורית, חשוב רק יש רצון ודמיון. קישוט של מנות לא רק מרתק את העין, אלא גם נותן הזדמנות להעריך את הטעם והתחכום של המארחת (הבעלים) של השולחן.

אתה לא צריך ללמוד ליצורהרמוניה קומפוזיציות, זה דבר אחר ללמוד גילוף. בדרך זו הוא מוכר על ידי מומחים רבים בעולם קולינרית, זה נותן הזדמנויות ענק עבור רעיונות שונים ופנטזיות. גילוף בתרגום פירושו חיתוך, התהליך מתבצע עם סכינים מיוחדות. כל אחד יכול ללמוד את האמנות הזאת, העיקר שיש גישה יצירתית, רצון גדול ואת הכלי הנכון.

באופן כללי, גילוף הוא קישוט של מנות עם פירות וירקות עם סכינים מקצועיות. כאן אתה יכול בבטחה ליצור זר פרחים של בצל, מלפפון, גזר, סלק, תפוחי אדמה, תפוחים, אגסים ומוצרים אחרים. גילוף תמיד נראה טוב, זה דרך לקשט את המראה, מגרה את התיאבון ומדבר על היצירתיות של האדם. בזכות ההרכב הזה, ילד שלא היה אוכל סלק רגיל או גזר, היה שמח לטוות אותו כפרח או בהמה מצחיקה.

אתה יכול לקשט מאכלים כמו שאתה אוהב - מבוסס על הניסיון שלך ואת הדמיון, אבל אתה חייב לדבוק בכללים מסוימים:

- רק מוצרים טריים יש צורך ליצור קומפוזיציה;

- כל ירקות או פירות מגלם את האלמנט שלההרכב. לדוגמה, סלק יהיה אידיאלי לשמש פרח אדום; לפת - עבור יצירות לבנות; מלפפונים, עלי חסה או פלפל מתוק יהיה להוכיח את עצמם בצורה מושלמת של עלים וגבעולים. גם מפירות רבים, למשל, אבטיחים, מלונים, אבוקדו, אתה יכול לעשות סירות, סלים או סירות;

- מנות לקשט צריך להיות נכון, כלומרכל המוצרים מסודרים בשילוב אחד עם השני. אתה יכול לתת את הדוגמאות הבאות: רוז מן לימון יהיה תוספת מעולה דגים ופירות ים; פרח תפוחי אדמה - בשר;

- אם אתה צריך גוון את המנה, אז אתה צריך לבחור רק צבעים טבעיים, למשל - מיונז, שמנת חמוצה, ירקות, מיץ סלק, זעפרן, רסק עגבניות ומוצרים אחרים;

- אין להעמיס על המנה את הקערה עם עיטורים.

כאמור, גילוף, או כל האחריםהדרך ליצור יופי על השולחן, משפר את התיאבון לא רק במבוגרים, אלא גם אצל ילדים. הרבה "טעים" נראה מאכלים יפים לילדים. עיטור של מנות כאן ניתן לעשות אחרת לגמרי - בעזרת תבניות מיוחדות עבור עוגיות, קיסמים וכלים אחרים. הדבר החשוב ביותר בקומפוזיציות של ילדים הוא היכולת של כל החלקים. ילד קטן לא צריך להיות מבולבל לגבי מה שאתה יכול לאכול, אבל מה לא. כל האלמנטים רק צריך להיות טעים ויפה, כדי למשוך את העין כדי להניע את התיאבון.

היום, בזכות העובדה שאמהות אכפתיותמרחבי העולם הם רוצים לחלוק מתכונים יוצאי דופן שלהם, יש וריאציות רבות של קומפוזיציות. באינטרנט ובהדפסים רגילים, מתוארות דרכים שונות של כלי לקשט, צעד אחר צעד הקוראת לביצוע של רעיונות יוצאי דופן, "טעים" ויצירתית.

אתה יכול ליצור קומפוזיציות נפלאים לא רק מירקות, ירקות שורש ופירות, אלא גם ממתקים. כאן יכולים להיות וריאנטים שונים - פטריות ממרנג, reticulum ו розочки מן המבחן, שוקולד коромочки ורעיונות שונים אחרים. קישוט של מאכלים ניתן להשלים עם רעיונות שונים עבור משקאות. אחרי הכל, תמיד תמיד נראה כי השולחן כי פשוט "צועק" על ארוחת ערב טעים הקרובה, אחד במבט אחד מאפשר לך להעריך את כל האיכות, האירוח ואינדיבידואליות סגנונית של הבעלים.