מתכונים של עוגות עם חלב מרוכז

הזיכרונות החיים ביותר של התודעה שלנו,כמובן, מילדות קסומה, כשהזמן עדיין היה, ונראה שאתה מחכה למשהו מיוחד וייחודי. זה יום הולדת, היום הרצוי ביותר של השנה, ובוודאי תהיה עוגה אהובה, למשל, שמנת חמוצה עם חלב מרוכז.

באותו יום הכל היה יוצא דופן, אבל הדבר הכי חשוב באמת קרה במטבח, כי היה מוכן טעים, על פי מתכון של אמא מיוחדת, "נפוליאון" - עוגה עם חלב מרוכז.

מתכונים של עוגות משתנים משנה לשנה, החומרים ושיטות הייצור מעודכנים. רק התוצאה נשארת ללא שינוי. מתכונים מדהימים של עוגות עם חלב מרוכז לא מפסיקים להדהים בבקשה.

בכל הגרסאות, השמנת נעשית מעודןחלב מרוכז (יש כזה מוצר נפלא עם סיפור מעניין באותה מידה עבורנו). למרבה ההפתעה, אנחנו חייבים את המפקד הצרפתי נפוליאון בונאפארטה.

זה לא בשביל שום דבר כי "נפוליאון" (עוגה עם חלב מרוכז), הפך המעדן האהוב של גורמה. ההיסטוריה אפילו שימרה לנו גרסה אמיתית של הופעתה של מוצר זה מעולה.

בשנים האחרונות בברית המועצות, מרוכזחלב, כמו גם מתכונים של עוגות עם חלב מרוכז, הפך מותג לאומי, במונחים מודרניים. כאשר פחית כחולה-לבנה יכולה להופיע בבית, פירוש הדבר שיהיה חג טעים בבית. מתכונים של עוגות עם חלב מרוכז היו ידועים כמעט בכל בית ואפו אותם לכל החגים.

עכשיו להשתמש מתכונים עוגות עם חלב מרוכז ולפעמים לפנק את עצמך ואת המשפחה שלך לא קשה להכין עוגה תוצרת בית נחשב שיק מיוחד ושליטה של ​​המארחת.

שמנת חמוצה אלגנטית עם חלב מרוכז, עשוי עםכה מתוקים ומוכרים מרכיבי הילדות, יעלו זכרונות של שמחה, אבל נקבוביות. העוגה היא פשוטה מאוד להכין, אבל טעים להפליא, ובעיקר מוערך על ידי מעריצים של חלב מרוכז ארומטי ואגוזי מלך.

Smetannik עם חלב מרוכז, אשר אני מבשלת הרבהשנים, זה נעים כל שנה יותר ויותר, זה אותו ביקוש ו מתחרות בטעם, כמו קודם. הסוד העיקרי בו הוא מוצרים טבעיים באיכות גבוהה, אשר כשלעצמם הם המפתח לטעם טעם אפייה מופרזת.

אז, אנחנו מכינים את העוגה, אשר תמיד עובד! מקציפים את החמאה עם הביצים קצף, מוסיפים את חלב מרוכז שאנחנו אוהבים. אחר כך אנחנו מכניסים סודה ומסננת קמח דרך מסננת, לערבב את זה. קיבלנו בצק, כמו שמנת חמוצה ביתית עבה.

מחלקים אותו לשני חלקים, מוסיפים קקאו לאחדאותם. זה יספק לנו עם הטעם המקורי ואפייה דקורטיביים. אנחנו אופים 2 עוגות, לחתוך כל אחד לשני חלקים, יש לנו 2 אור ו 2 שוקולד קקאו.

ועכשיו זה זמן הבישול של שמנת טעימה. מערבבים את השמנת החמוצה והסוכר ומקציפים, בנדיבות לשמן עוגות קרם בטעם, לסירוגין עוגת חום בהיר. עכשיו הדבר החשוב ביותר הוא להסתיר את העוגה במקרר ולחכות שזה יהיה רווי עם מרכיבים טעים וטבעי. מקשטים את העוגה בדרכים שונות, אך הנושא המרכזי בבישול החג הזה הוא טבעי, לא לשבור אותו.

עוד אחד העוגות האהובות עלי הוא "נפוליאון" עםעם חלב מרוכז. אני באמת אוהבת לבשל אותו, ובמיוחד לאכול. המתכון הוא פשוט, ועכשיו אני לחלוק את זה איתך. מרגרינה (200 גרם) להתפורר עם סכין, להוסיף 2 ביצים, קמח (2 כוסות), 1 כף קינוח של שמנת חמוצה 2 כפות. כפות מים, ללוש את הבצק. שלח אותו למקרר למשך כ -30 דקות. נפוליאון צריך להיות רב שכבתית להמיס בפה, בשביל זה אנחנו מחלקים את הבצק לתוך 6 חתיכות לרדד את העוגות. כדי להכין את הקרם נשתמש 1 יכול חלב מרוכז עם סוכר, וכמובן, 200 גרם של חמאה טרי ונילין.

חלב מרוכז וחלב מגורדמגררים את החמאה ומוסיפים ונילין, מכים עד עקביות הומוגנית. אל תדאגו אם העוגות אינן אחידות לאחר האפייה, כאשר אתם אוספים את העוגה, זה אפילו ייתן לו מראה מיוחד, טבעי. החל קרם שמנת. השאירו אחד על האבקה. עוד זה לא צריך לקשט, זה כל כך יפה!