איך להכין גבינה טעים לחמניות: שתי אפשרויות בישול

לחמניות גבינה הם שופעים וטעים מכל בדיקה. במאמר זה, החלטנו לשקול שתי אפשרויות, שאחד מהם מוכן מן פודינג, והשני - מן הנשיפה, שנרכשו בחנות.

טעים תוצרת בית לחמניות אפויות

המרכיבים הדרושים למבחן:

שמן טרי שמנת - 130 גרם;
ביצה עוף גדול - 3 יח '. (אם קטן, עדיף לקחת 4 יח '.);
שולחן סודה, מלח יודי משובח - על קמצוץ;
מים רותחים מקוררים - 200 מ"ל;
קמח לבן מנוף - 1 כוס מלאה;
גבינת פרמזן והולנדית - 100 גרם של כל מגוון.

תהליך הכנת בצק

גבינות לחמניות מן פודינג נעשים מאודקל ופשוט. כדי לעשות זאת, אתה צריך לשפוך את המים רותחים מקורר לתוך סיר, לשים חמאה על זה ולחמם אותו קצת (עד השומן הקולינרי הוא מומס לחלוטין). יתר על כן, כל הזמן מתעורר, הוא נדרש לשפוך מלח דק קמח לבן לתוך המסה. כתוצאה מכך, אתה צריך לקבל תערובת צמיג, גם יוצאים מהקירות של המחבת. לאחר מכן, בבסיס מקורר במקצת, יש צורך לשבור את הביצים אחת בכל פעם, לשפוך גבינות מגורדות ומערבבים הכל ביסודיות.

אפייה בתנור

לחמניות גבינה צריך להיות מבושל מראשבתנור על 200 מעלות. זה דורש לקחת אפייה vystelit נייר קלף השטח שלה, ולאחר מכן באמצעות כפות, טבולה במים, לשים את הגיליון חצי גמר, עוזב ביניהם מרחק לא פחות מ 5 ס"מ. אופים במשך מוצרים כאלה צריכים להיות עבור 25-40 דקות עד לחמניות אדמומיות. אם תרצה, באמצע אפייה פשוטה זו, אתה יכול לשים כל מלית.

גבינה עסיסית לחמניות מתוך בצק עלים, שנרכשו בחנות

המוצרים הדרושים לאפייה:

שמרים בצק עלים (נמכר כמעט כל סופרמרקטים) - 500 גרם;
קמח חיטה לבן - 300 גרם (הכרחי לגלגול הבסיס);
גבינה "Almette" - 160 גרם;
גבינת פרמזן - 60 גרם.

תהליך יצירת מוצרי הקמח

גבינה לחמניות מן הבסיס לנפח הם עשו הרבהמהר יותר וקל יותר מאשר אפייה הקודם. אחרי הכל, להכנת קמח כזה קמח, אין צורך ללוש את הקרן בפני עצמה, כפי שהוא תמיד ניתן לרכוש בחנות. לכן, אתה צריך לקחת שכבה של בצק עלים שמרים, לגלגל אותו בצד אחד, זרועים קמח, ולאחר מכן להפיץ את הגבינות הקרקע מעל פני השטח ועוטפים אותם בחוזקה. לאחר מכן, את המוצר המוגמר למחצה סיים יש לחתוך לחתיכות עם עובי של עד 4 ס"מ והניח לסירוגין על הסדין המשומן, כך המרחק ביניהם הוא על 50-80 מילימטרים.

טיפול בחום של מוצרי קמח

לחמניות של גבינה בצק עלים צריך להיות אפוי במשך כחצי שעה. במהלך הזמן הזה הם יעלו היטב, להיות שופעים, רכים וטעים מאוד.