מתכון מפורט לבשר בצרפתית בתנור

המתכון לבשר בצרפתית יודע בתנורעקרת בית. אבל כדי להפוך את המנה הזאת מזינה יותר ארומטי, זה יכול להיות שונה במקצת. טעים מאוד זה ארוחת ערב חזיר עם תוספת של שכבת עגבניות בשלות.

בצע את כל השלבים המתוארים להלן, עליךבהחלט לקבל בשר עסיסי ומכרז בצרפתית. במפה הטכנולוגית להכנת התבשיל יש את הסעיפים הבאים: המוצרים הדרושים, עיבוד המרכיבים, תהליך האפייה וההאכלה הנכונה לשולחן. אלו הן הנקודות הבאות.

מתכון שלב אחר שלב לבשר בצרפתית בתנור

מרכיבים נדרשים:

• אדום (יכול להיות שחור) פלפל טחון - 1/3 של כף קטנה;
• בשר חזיר עם שכבת שומן - 500 גרם;
• נורות טריות קטנות - 6 יח ';
• עגבניות בשלות אדומות - 4 יח ';
• מיונז של תכולת שומן גבוהה - 150 גרם;
• עשבי תיבול טריים (שמיר, פטרוזיליה) - 1.5 אגודות;
• גבינה מוצקה - 230 גרם;
• שמן צמחי - 35 מ"ל (לשימון הסדין);
• מלח רדוד - 1.5 כפיות קינוח.

תהליך עיבוד בשר

המתכון לבשר בצרפתית בתנור יכולכולל זנים שונים של המוצר העיקרי (טלה, בשר עגל, בשר סוס, בשר, וכו '). עם זאת, החלטנו להשתמש עיסת חזיר עם שכבות שומן לארוחה כל כך לבבי. זה צריך להיות שטף היטב, לחתוך לאורך הסיבים לתוך חתיכות שטוחים חלקי (לא יותר מ 2 ס"מ עובי), ולאחר מכן היכו עם פטיש מטבח. עיבוד זהיר כזה יעשה את הבשר רך יותר ומכרז.

עיבוד מרכיבים נוספים

בנוסף בשר חזיר, מתכון בשר בצרפתיתהתנור מספק את השימוש במוצרים כגון עשבי תיבול טריים, בצל ועגבניות בשלות. הם חייבים לשטוף, לנקות (אם נדרש), ולאחר מכן לחתוך לתוך מעגלים וטבעות. מומלץ גם לגרר את הגבינה הקשה על פומפיה גדולה.

יצירת צלחת

בשלב זה נבחן בפירוט כיצדצריך ליצור שכבות של מנות בשריות כראוי. להתחיל נדרש לקחת מחבת או כל כלי בישול אחרים, השטח שלה הוא משומן עם שמן, שכבו שבורות-off חתיכות של בשר חזיר (הם צריכים להיות מלח מראש ופלפל), מפוזר על פני הבשר ואת הבצל, העגבניות, לשפוך עשבי תיבול קצוצים ולהחיל מיונז סמיך.

טיפול בחום

אז כמה עולה הבשר בצרפתיתארון תנור? הזמן עשוי להשתנות בהתאם לתכונות של הצלחת. אבל, ככלל, להכין בשר בצרפתית בתנור צריך להיות כ 80 דקות. עם זאת, לפני שאתה מקבל את זה ולשים אותו על הצלחת, רצוי לטעום את זה. כמו כן, המנה צריכה להיות זרועים גבינה קשה מגוררת לחכות 1-2 דקות עד שהוא נמס לחלוטין.

תקן עדכון לטבלה

בשר צרפתי מוגש לארוחת ערב חגיגיתרק כאשר חם. כדי כזה מנה לבבית, מומלץ לבשל קצת לקשט. זה יכול להיות מבושל או תפוחי אדמה מטוגנים, אורז ארוך עם ירקות מתובלים, ספגטי, ופסטה. כמו כן, על הבשר מתחת לכובע הגבינה, רצוי להציג לחם חיטה וקטשופ חם.