כל אחד מאיתנו הוא מומחה בחקלאות, ולכן אנו יודעים כל מה שקשור אליו. כולם יודעים על חנקות, על היתרונות שלהם ואת הנזק. אבל למעשה, מה זה נתרן חנקתי?

הנוסחה לחומר זה היא NaNO3, השם האחר שלה- נתרן חנקה. במראה זה חומר גבישי לבן, לפעמים יש גוון אפרפר או צהבהב. הוא מתמוסס היטב במים. הטעם הוא מלוח-מלוח. בטבע זה מתרחש כמו מינרל - חנקתי צ 'ילאני. חנקתי הוא hygroscopic, נקודת ההיתוך הוא 308 מעלות צלזיוס, הפירוק (רותחים) הוא 380 מעלות. מחמצן חזק פולט חמצן ב רותחים.

לייצר סינתזה ניטראט נתרן מאמוניה או אוויר חנקן. ישנן טכנולוגיות אחרות להכנת ניטראט, על בסיס תגובות שונות של אינטראקציה ופירוק. סוגים:

- A - לשימוש בנחלים בעת הלחמה וריתוך מתכות;

- ב - לחרוט מתכות ולהבהיר סגסוגות.

שמור חנקתי נתרן במיכל ארוז.טופס בשקיות נייר רב שכבתיים. התחבורה יכולה להיעשות בכל דרך שהיא, למעט אוויר, במהלך הובלה ופריקה אין לערבב עם חומרים אורגניים על מנת למנוע שריפה.

כפי שהוא נקרא גם, נתרן ניטראט הוא נרחבמשמש במגוון רחב של תעשיות וחקלאות. בחקלאות, הוא משמש דשן חנקן על כל סוגי קרקעות, עבור גידולי ירקות (תפוחי אדמה, סלק), פירות ומטעי יער. מאז ניטראט הוא סוג של דשן אלקליין, להשתמש בו טוב יותר על קרקעות חומצי. כמו דשן הוא הציג את האדמה באביב, אתה יכול להשתמש בו בתור דשן. השפעה חיובית על הצמחים היא לא רק על ידי חנקן, אלא גם על ידי נתרן.

בתעשייה, נתרן ניטראט משמש:

- רכיב של פתרון כבישה צינורות נירוסטה;

- חלק של חומר סיכה על טחנות מתגלגל של צינורות נירוסטה;

- מבהיר לבישול זכוכית;

- מחמצן בדלק טילים;

- מרכיב של מקררים מלח.

בתעשיית המזון, ניטראט משמש כחומר משמר - Е251. יש אזכור כי כבר בשנת 1397 ניטראט שימש כדי לשמר דגים. זאת בשל ההשפעה של nitrites נוצר חנקות על חיידקים. ניטראט משמש:

- בעת ביצוע גבינות;

- בעת הכנת מוצרי בשר. חנקות תחת השפעת מיקרואורגניזמים מומרים ניטריטים, אשר יש השפעה מגנה על מוצרים, באותו זמן נותן להם צבע בהיר המתאים.

ניטרטים יכולים לשמש גם כפתרון. הבשר הוא שפשף בתערובת של מלח, מלח, סוכר והניח תחת דיכוי. הפתרון המתקבל מכסה את הבשר.

כחמצן, חנקתי משמש ניסוחים פירוטכניים. ב קומפוזיציות כאלה, מטרתו היא לספק חמצן לתהליך הבעירה.

משמש salpeter וברפואה כמו vasodilator. בנוסף, הוא מסיר עוויתות מעיים, משמש כתרופה נגד הרעלת ציאנידים וכמשלשל.

יחד עם זאת, חנקת יונקים נחשבחומר רעיל. במינון של 180 מ"ג / ק"ג משקל, מחצית של חולדות הבדיקה למות. כאשר לומדים את E251, נמצא כי חימום לטמפרטורות מעל 120 מעלות צלזיוס מוביל להיווצרות של מסרטנים.

מחקרים שנערכו על ידי הארגון העולמיבריאות, ניתן לקבוע את המינון היומי המותר של חנקות כדי 3.7 מיליגרם לקילוגרם משקל גוף. התקיים אחד מאלה - כאשר חנקות הן במעי הגס, תחת הפעולה של מיקרואורגניזמים, הם מומרים ניטריטים, ואת האחרון, נכנסים בדם, המוגלובין מומר methemoglobin, אשר אינו יכול לשאת חמצן.

בחומר המוצג, נתרן חנקתי נחשב. מה זה, איפה זה נפוץ בטבע, איך זה מתברר והיכן הוא משמש בתעשייה; מתאר את השפעתה על גוף האדם.

</ p>