כידוע, ניתן לחלק את כל החומריםשתי קטגוריות גדולות - מינרליים ואורגניים. ניתן לצטט מספר רב של דוגמאות לחומרים אנאורגניים או מינרליים: מלח, סודה, אשלגן. אבל אילו סוגי תרכובות נופלים לקטגוריה השנייה? חומרים אורגניים נמצאים בכל אורגניזם חי.

דוגמאות לחומרים אורגניים

חלבונים

הדוגמה החשובה ביותר של חומרים אורגניים הם חלבונים. הם כוללים חנקן, מימן וחמצן. חוץ מזה, לפעמים בכמה חלבונים אפשר גם לזהות אטומי גופרית.

חלבונים הם אחד החשובים ביותר אורגניתרכובות, והם נמצאים לרוב בטבע. שלא כמו תרכובות אחרות, חלבונים מאופיינים על ידי כמה תכונות אופייניות. הנכס העיקרי שלהם הוא מסת ענק מולקולרית. לדוגמה, המשקל המולקולרי של אטום אלכוהול הוא 46, בנזן הוא 78, המוגלובין הוא 152,000. לעומת מולקולות של חומרים אחרים, חלבונים הם ענקים אמיתיים המכילים אלפי אטומים. לפעמים הביולוגים קוראים להם מקרומולקולות.

חלבונים הם המורכבים ביותר של כלמבנים אורגניים. הם שייכים למעמד הפולימרים. אם ניקח בחשבון מולקולה פולימר תחת מיקרוסקופ, אנו יכולים לראות כי היא שרשרת המורכבת מבנים פשוטים. הם נקראים מונומרים חוזרים על פולימרים פעמים רבות.

בנוסף חלבונים, יש מספר רב של פולימרים - גומי, תאית, כמו גם עמילן קונבנציונאלי. פולימרים רבים גם נוצרו על ידי אדם - קפסרון, lavsan, פוליאתילן.

דוגמאות לחומרים אורגניים

ייצור חלבון

כיצד יוצרים חלבונים? הם מהווים דוגמה לחומרים אורגניים שהרכבם באורגניזמים חיים נקבע על ידי הקוד הגנטי. בסינתזה שלהם, ברוב המכריע של המקרים, שילובים שונים של 20 חומצות אמינו משמשים.

גם חומצות אמינו חדשות יכולות להיווצר כברכאשר החלבונים מתחילים לתפקד בתא. במקרה זה, רק חומצות אמינו אלפא נמצאות בו. המבנה העיקרי של החומר המתואר נקבע על ידי רצף של שאריות של חומצות אמינו. וברוב המקרים שרשרת הפוליפפטיד הופכת לספירלה כאשר צורות החלבון, שהפניות שלהן קרובות זו לזו. כתוצאה של היווצרות של תרכובות מימן, יש לו מבנה חזק למדי.

חומרים אורגניים טבעיים וסינתטיים ודוגמאותיהם

שומנים

דוגמה נוספת לחומר אורגני עשויה להיותלשמש שומנים. אדם יודע הרבה סוגים של שומנים: חמאה, בשר בקר ושמן דגים, שמנים צמחיים. בכמויות גדולות, שומנים נוצרים זרעי הצמחים. אם זרע חמניות מקולף הוא הניח על גיליון נייר ולחץ, ואז כתם שמנוני נשאר על הסדין.

פחמימות

לא פחות חשוב חיות ברפחמימות. הם כלולים בכל איברי הצמחים. המעמד של פחמימות כולל סוכר, עמילן, כמו גם סיבים. הם עשירים פקעות תפוחי אדמה, פירות של בננה. זה קל מאוד לזהות עמילן תפוחי אדמה. כאשר מגיבים עם יוד, פחמימות זה הופך כחול. זה ניתן לראות אם אתה מטפטף קצת יוד על פרוסה תפוחי אדמה.

זה גם קל למצוא וסוכר - הם כולםיש טעם מתוק. פחמימות רבות של המעמד הזה נמצאים פירות של ענבים, אבטיחים, מלונים, עצי תפוח. הם דוגמאות של חומרים אורגניים המיוצרים גם בתנאים מלאכותיים. לדוגמה, קנה סוכר מופק מקנה סוכר.

ואיך הם פחמימות נוצרו בטבע? הדוגמה הפשוטה ביותר היא תהליך הפוטוסינתזה. פחמימות הן חומרים אורגניים המכילים שרשרת של מספר אטומי פחמן. כמו כן, הם מכילים כמה קבוצות hydroxyl. בתהליך של פוטוסינתזה, הסוכר של חומרים אנאורגניים נוצר פחמן חד חמצני וגופרית.

דוגמאות להיווצרות של חומרים אורגניים וחומרים אנאורגניים

סיבים

דוגמה נוספת לחומר אורגני היאתאית. רוב זה הוא הכיל זרעי כותנה, כמו גם גבעולים צמח ועלים שלהם. סיבים מורכב פולימרים ליניארי שלהם, המשקל המולקולרי שלה הוא 500,000-2,000,000.

בצורתה הטהורה, זהו חומר, yאשר חסר את הריח, הטעם והצבע. הוא משמש לייצור של סרטים, צלופן, חומרי נפץ. בגוף האדם, תאית לא מתעכל, אבל זה חלק הכרחי של הדיאטה, שכן הוא מגרה את העבודה של הקיבה והמעיים.

חומרים אורגניים ואורגניים

ישנן דוגמאות רבות של חינוךחומרים אורגניים וחומרים אנאורגניים. אלה האחרונים תמיד באים מינרלים - דומם טבעי הגוף שנוצר במעמקים של כדור הארץ. הם נכללים בהרכב של סלעים שונים.

בתנאים טבעיים, חומרים אנאורגנייםנוצרים בתהליך של הרס של מינרלים או חומרים אורגניים. מצד שני, חומרים אורגניים נוצרים כל הזמן ממינרלים. לדוגמה, צמחים לספוג מים עם תרכובות מומס בו, אשר לאחר מכן לעבור מקטגוריה אחת לאחרת. אורגניזמים חיים משתמשים בעיקר בחומרים אורגניים לתזונה.

הסיבות למגוון של חומרים אורגניים

גורם לגיוון

לעתים קרובות, תלמידים או סטודנטים צריכים לענותהשאלה מה מהווה את הגורמים למגוון של חומרים אורגניים. הגורם העיקרי הוא כי אטומי פחמן מחוברים יחד על ידי שני סוגים של אג"ח - פשוט מרובה. הם יכולים גם ליצור רשתות. סיבה נוספת היא מגוון של אלמנטים כימיים שונים להיכנס חומר אורגני. בנוסף, הגיוון הוא בשל allotropy - תופעת קיומו של אותו אלמנט בתרכובות שונות.

ואיך נוצרים חומרים אנאורגניים? חומרים אורגניים טבעיים וסינתטיים ודוגמאותיהם נלמדים הן בכיתות תיכון והן במוסדות להשכלה גבוהה. היווצרות של חומרים אנאורגניים אינו תהליך מורכב כמו היווצרות של חלבונים או פחמימות. לדוגמה, אנשים מימים ימימה סודה חילוץ אגוזי סודה. בשנת 1791 הציע הכימאי ניקולה לבלאנץ לסנתז אותו בתנאי מעבדה באמצעות גיר, מלח וחומצה גופרתית. פעם, כל מי שהיה מוכר סודה היה מוצר יקר למדי. כדי לבצע את הניסוי, היה צורך לסלק את המלח המשותף יחד עם החומצה, ולאחר מכן סולפט נוצרו היה calcined יחד עם גיר ופחם.

דוגמה נוספת לחומרים אנאורגניים היאאשלגן permanganate, אשלגן permanganate. חומר זה מיוצר בתנאים תעשייתיים. תהליך היווצרות מורכב אלקטרוליזה של פתרון של הידרוקסיד אשלגן ואת האנודה מנגן. במקביל, האנודה מתמוססת בהדרגה עם היווצרות של פתרון של צבע סגול - זה ידוע לכל מנגן.

</ p>