חצילים עם אגוזי מלך בגאורגית הםמאוד טעים, אבל פשוט צלחת בישול. ראוי לציין כי כמה וריאציות של המתכון אפשרי. במקרה זה, הטעם הסופי של מעדן ישירות תלוי עד כמה נכונה החומרים שנבחרו. ראוי גם לציין כי חצילים עצמם אוהבים לספוג שומן ושמן. כלומר, כאשר טיגון, אתה צריך לשקול את העובדה הזאת. ישנם מספר טריקים עבור זה. לדוגמה, מאפה אפוי יתאים גם מי הם על דיאטה.

חציל. תכונות שימושיות

כפי שהשם מרמז, המרכיב העיקריחצילים עם אגוזים ושום בגרוזינית - זה פירות כחולים. הטעם שלהם לא אהב את כולם. אבל אנשים רבים אומרים כי עם הכנה נכונה זה ירק נפתח, אפילו הופך דומה טעם פטריות. אגב, לקרוא פירות אלה ירקות - לא ממש נכון. במקום זאת, זה ברי, כמו גם עגבניות. אבל עבור רוב, הוא קשור, אלא, עם קישואים. לכן, הם נקראים לעתים קרובות ירקות.

מידע מעניין על היתרונות של חצילים. הודות לנוכחות של אנתוציאנינים, פרי זה עוזר להילחם נגד השפעה חיצונית מזיקה על הגוף. ראוי לציין כי נכס זה הוא בבעלות רק על ידי חצילים קלאסיים כחולים. דגימות לבן של חומר זה מקופחים. אגב, זה בגלל אנתוציאנינים כי פירות מסוימים יש טעם מריר.

חציל יכול לשמש גם עבוראנמיה. המלץ להם על צנית. למרות העובדה חצילים רבים להימנע, בהתחשב בהם גבוה קלוריות, הפירות מסייעים להפחית הכולסטרול הרע. הם גם לנרמל את המטבוליזם.

זה ידוע גם על היתרונות של פירות צמח זה עבורלב. בחצילים אתה יכול למצוא כמות גדולה של אשלגן, אשר, כמובן, עוזר את העבודה של השריר הזה. לכן, מנות מהם, למשל, חצילים עם אגוזי מלך בגרוזיה, ממליצים לקשישים.

חצילים עם אגוזים ושום בגרוזינית

כיצד לבחור חצילים

כדי להכין מאכל טעים באמת, אתה צריך לקחת ברצינות את הבחירה של מזונות. לא כולם יודעים איך לבחור חצילים.

לדוגמה, הוא האמין בטעות כי יותרחציל, אז זה טעים יותר. זה לא ככה. אורכו של הצמח לא ממש משנה, אבל עובי כן. עבה פירות, וככל שזה זרעים, כך גדל הסיכוי שהוא יהיה טעם מריר. לכן, עדיף לבחור פירות ארוכים, אבל לא כמו חבית.

כמו כן כדאי לשים לב לצבע. כמובן, ישנם סוגים שונים של צמחים, ולכן אי אפשר לומר כי הפרי צריך להיות רק כחול כהה. עם זאת, אתה צריך לבחור אותם פירות שיש להם צבע אחיד, ואין להם נזק גלוי, שקעים, סדקים. אז חצילים עם אגוזים ושום בגרוזינית יהיה ממש טעים.

חצילים מטוגנים: מרכיבים למנה

עבור מתכון זה יש צורך לקחת:

  • 2 חצילים, בינוניים;
  • 3 שיני שום;
  • 200 גרם של אגוזי מלך קלופים;
  • צרור כוסברה;
  • שמן צמחי;
  • מלח, פלפל, תבלינים אחרים - לפי הטעם.

חצילים מטוגנים בגרוזינית לבישוללספוג הרבה שמן. לכן, הם לא מומלץ למי דיאטה. עם זאת, ניתן להפחית את הערך הקלורי שלהם, אם בעבר יבש על מגבת נייר.

 חצילים עם אגוזי מלך בגרוזינית

הכנת חצילים: טעים ומהיר

מלכתחילה, הכלמרכיבים. כדי לעשות זאת, האגוז הוא הקרקע כדי פירור בעזרת בלנדר. עכשיו כוסברה הוא חתך קטן ככל האפשר, ולאחר מכן בשילוב עם אגוזים מוכן. מוסיפים גם את השום, המלח, הפלפל והתבלינים. תערובת זו היא מילוי חצילים עם אגוזים ושום בגרוזינית.

חצילים צריך להיות חתך דק יחד, עורותהם לא מסירים אותו. כמובן, לפני הפרי הזה צריך להיות שטף היטב להסיר את העצות. חצילים ומטגנים בשמן צמחי משני הצדדים במשך כשתי דקות. עכשיו הם מונחים על גיליון אפייה, משומנים קלות, ואז הם מפזרים את המילוי עליהם. פרוסות יכול להיות מגולגל עם רול, או שאתה יכול פשוט לקפל אותו לחצי כמו כריך. אלה חצילים בגרוזינית צריך להיות אפוי בתנור במשך כ 20 דקות.

חלקם לא אוהבים עורות חצילים. עם זאת, בצורה אפויה הוא הופך רך. אם את הפירות הם ניקו, הם יכולים להתפרק לדייסה. לכן, מומלץ להשאיר את העור על הפרי.

חציל גרוזיני חדה

חצילים מתובלים עם אגוזים וכוסברה

יש מתכונים רבים עבור צלחת זו. לדוגמה, חצילים חדים עם גאורגיה כמו רבים. ויש גם מתכונים חריפים, ריחני, כמו זה. יש צורך להתכונן לכך:

  • 3 חצילים;
  • כוס של אגוזים קלופים;
  • שמן צמחי לצלייה;
  • 3 שיני שום;
  • כוסברה;
  • 1 כפית תיבול כשות- suneli;
  • חצי כפית של חומץ יין;
  • מלח;
  • גרגר גרנט.

את המנה, מבושל על פי המתכון הזה, מתקבל עם חמוץ נעים.

איך לבשל

חצילים לחתוך לרצועות, רזה מספיק. ואז פרוסות אלה מטוגנים בשמן צמחי משני הצדדים עד מוכן. עכשיו הם יכולים להיות מפורקת לתוך מפיות או מגבות נייר. אז עודפי השמן יהיה לנקז.

למילוי אגוזים מרוסקים, אבל לא עד הפירורים,משאירים חלקים קטנים. שום וכוסברה קצוצים דק. עכשיו לחבר את האגוזים, תערובת צמחים פיקנטי, חומץ, מלח ותיבול. אתה יכול להוסיף קצת מים חמים כדי להפוך את תערובת רך יותר גמיש. מערבבים אותו בצורה נוחה יותר עם הידיים.

פרוסות חצילים מוכנים ממלאיםמלית, להתגלגל לתוך רול. עכשיו הם יכולים להיות מונחים על צלחת, ומפזרים זרעי רימון וירקות. חצילים טעימים בגיאורגיה מוכנים מהר מאוד!

חצילים טעימים בגרוזינית

חציל אפוי פיקנטי

בצלחת זו החצילים פועלים כגורל. עם זאת, צלחת זו יכולה להיות שונה, ואז זה יחליף את צלחת בצד. חצילים אלה בגרוזינית חדים, אך מכילים מעט שומן. לצורך הכנה זה יידרש:

  • שלושה עוברים גדולים;
  • 150 גרם של אגוזים קלופים;
  • בצל אחד;
  • שום - שלוש פרוסות;
  • מיץ של לימון אחד;
  • כוסברה ופטרוזיליה - לאורך הקורה;
  • חצי כפית בזיליקום מיובש;
  • כמו הרבה כשות ושמשות;
  • פלפל חריף לפי הטעם;
  • מלח לפי הטעם;
  • קמצוץ של סוכר.

בצלחת זו, תערובת של עשבי תיבול ותבלינים ניתן לשנות לטעמך.

 חצילים מטוגנים בגרוזינית

הכנת מנה חדה

חצילים נשטפים היטב, ואזקיסמים הם פירסינג בכמה מקומות. עכשיו הם יכולים להיות עטוף בנייר כסף ואופים בתנור. זה ייקח בערך ארבעים דקות. פירות מוגמרים הם קלופים, הקרקע למצב של פטה.

עכשיו תדלוק עבור המנה הוא להיות מוכן. קח את השום ולתת לו לעבור את העיתונות. מוסיפים את הצמחייה, אשר נחתך דק. אגוזים קצוצים בבלנדר ומוסיפים לקערה. כאן הם שופכים מיץ לימון, כל התבלינים. עכשיו יש לערבב את התערובת.

רסק חציל מעורבב עם שהושגרוטב. באופן אידיאלי, צלחת זו יש להחדיר במקרר במשך כשמונה שעות, אתה יכול להכין אותו בערב, ללילה זה יהיה פשוט מוכן. כאשר אתה משרת אותו, אתה יכול גם לקשט עם זרעי רימון.

אפשרות נוספת - חצילים אפויים לא מביאים למצב של דייסה. אם אתה חותך אותם חתיכות קטנות, ולאחר מכן לשפוך את הרוטב, אתה מקבל קישוט טוב או צלחת עצמאית.

חציל בתנור בגרוזינית

חצילים עם אגוזים ושום בגרוזי הםצלחת טעימה. השילוב של פירות, אגוזים ותבלינים מתובל חריף כשלעצמו מדבר כרכים. בעת בישול צלחת מיד שובה את הניחוח שלה. זה יכול להיות שונה לטעמך, למשל, לעשות את זה חד או רך יותר. עם זאת, כל בעלת בית יכול למצוא מתכון משלה. בנוסף, חציל הוא מאוד שימושי עבור הגוף. וגם בצורת אפוי הם גם לא קלוריות.

</ p>