האם העוף משולב עם אננס? שלב את טעים עם שימושי

מי שבינינו לפחות פעם אחת בחיי לא שמע את הילדיםחרוז על אננס וענבי אלסר, שמומלצים ללעוס את הבורגנות? ואם בתקופה הסובייטית אננס עבור ארצנו היה באמת סקרנות, עכשיו זה יכול להימצא בכל חנות מכולת מכבדת, ואפילו בכמה גרסאות. בואו לעזוב את תרנגולת היום לבד ולדבר על איך הבשר הוא יותר פופולרי עם ציפורים האח שלנו עם היבול הזה טרופי. במילים פשוטות, הנקודה במאמר זה יהיה איך לשלב עוף עם אננס ומה ניתן לבשל מהם.

כל המנות שהוכנו מעוףאננס, ניתן לחלק לשתי קבוצות עיקריות - מנות וסלטים עיקריים. ההבדל העיקרי הוא כי המנות הוגש השניות חמות וקשטו, ושירתו סלטים קרים לעתים קרובות רק תוספת ארוחה, לא להיות באחת הארוחות העיקריות. לדוגמא, עוף עם אננס ותפוחי אדמה, הגיש על השולחן חם עם אורז כמנה צדדית, הוא דוגמא מעולה של הקבוצה הראשונה, ועוף מצוננים עם אננס ופטריות עומדים על אותו השולחן בצלחת נפרדת השייכת ככל הנראה את הקבוצה השנייה .

לבישול מאכלים בודדים הוא הטוב ביותרלהשתמש אננס משומר - לפעמים הטעם העשיר שלהם משלים את הבשר הוא הרבה יותר טוב מאשר הבשר של הפרות הטריים. כדי מנות כאלה הוא עוף עם אננס קארי. להכנתו תדרוש ארבעה מאה גרם של עוף, מאה וחמישים גרם של אננס משומר, כמה שיניים שום, כמה נורה ושלוש עגבניות טריות בינוניות. אנחנו גם דורשים שורש ג'ינג'ר מיובש כפית (או פיסת שורש ג'ינג'ר), שתי כפות תה של קארי, פלפל אדום ושחור ושלוש או ארבע כפות רוטב סויה, שתי כפות עמילן, שמן צמחי מעט, פטרוזיליה, מלח לפי טעם.

תחילה שטפו ויבשו היטב את הפילה, וואז לחתוך אותו לחתיכות קטנות. עם אננס לנקז את הנוזל, יבש אותם, אם יש צורך, לטחון את חתיכות קצת. בצל ושום קצוצים דק מעורבבים. עגבניות ניתן גם קצוץ דק (שהוסרו בעבר מהם לקלף) או פשוט קצוץ עם בלנדר.

חתיכות של פילה חייב להיות מגולגל בעמילן ומטגנים במחבת חמה עד כמעט מוכנה. אנחנו מעבירים את העוף לקערה עמוקה, ובמחבת, שם צלים את הבשר, מטגנים בצל עם שום, ומוסיפים להם בהדרגה תבלינים ובשר עגבניות. מבשלים שלוש עד ארבע דקות, מניחים לרוטב מעט להתעבות, ואז מוסיפים לו חתיכות אננס. אחרי כמה דקות, יוצקים את חתיכות הפילה למחבת וממלאים חצי כוס מיץ עם אננס לתוך המנה שלנו. אנחנו שומרים על האש הקטנה עוד שבע עד עשר דקות, ואחרי זה מוציאים את המחבת מהצלחת ומניחים לצלחת להתבשל עשר עד חמש עשרה דקות. עוף עם אננס מוכן. אתה יכול לשרת אותו עם כל צלחת בצד, למשל, אורז מתפורר.

סלט, המבוסס על אותו עוף עםאננס, מוכן הרבה יותר קל. כמו במתכון לעיל, קוצצים את פילה העוף לקוביות ומטגנים, אבל הפעם עד מוכן. בעוד קוביות של פילה עוף מגניב, לקצוץ פלפל מתוק צהוב חתיכת גבינה קוביות בגודל זהה ומערבבים עם קוביות אננס. במקרה זה, זה יהיה הרבה יותר רווחי להיראות אננס טרי, ולא משומר שלה משומר. אז אנחנו מערבבים את כל החומרים, ממלאים אותם עם שמנת חמוצה או מיונז, כמו גם תיבול לפי הטעם. שמנו את הסלט כמה שעות במקרר. לפני ההגשה, אתה יכול לקשט את זה עם עלי חסה או כובע אננס לחתוך בקפידה.

לא מסתכל על העובדה כי עוף לפי הטעם שונהמן התרנגולת של האגוז, הכנת הכלים המתוארים לעיל ונהנה מהטעם המעולה שלהם, אתה יכול להרגיש את עצמך לא רק בורגני, אלא האריסטוקרטים האמיתיים.