לשנות את המנה הישנה: רוטב פלפל ממולא
פלפל ממולא - שלאניסיתי לפחות פעם אחת בחיי? המנה מאוד חסכוני ואינו דורש הרבה מהומה. מה יכול להיות קל יותר? ב אורז מבושל עד מוכן לערבב בשר טחון עם בצל מטוגן וגזר, ממלאים את התערובת עם חלל של פלפלים, יוצקים מים או מרק ומכניסים את התבשיל. המילוי יכול להיות משופר על ידי הוספת עגבניות, שום, ירקות. אבל רוטב פלפלים ממולאים ייתן את המנה הרגילה כמו חדשה לגמרי. אבל לא כל רוטב מתאים כדי לספוג כראוי את העור של תרמילים משלימים את הטעם של המילוי.
הדרך הקלה ביותר כדי להשרות פלפלים היאמטגנים בכפית של שמן צמחי שן קצוצה של שום וחצי נורה, מדללים בכוס מרק ובאותה כמות של רסק עגבניות ומבשלים כ -10 דקות. רוטב כזה עבור מתכון פלפל ממולא יכול לשמש גם לחמניות כרוב, פסטה cannelloni, ואפילו pelmeni. רק לשים את המוצרים המוגמרים ברוטב וחום חמש דקות על אש קטנה.
פלפלים ממולאים ברוטב שמנת חמוצה,הם טעימים להפליא, אם המילוי הוא לא להוסיף בשר בקר או בשר חזיר, ואת עוף mince. הנורה מנוקה ומרוססת בחצי טבעות, מטוגנת בארבע כפות שמן חמניות.
הרוטב הבא לפלפלים ממולאים הוא גםאוניברסלי ומתאים לשפוך לחמניות כרוב, אורז ופסטה. בצל גדול חתוך לרצועות ומטוגן בחמאה עד למצב של "bugles". אנחנו מוסיפים למחבת גזר אחד גרוס. כאשר הוא מרכך, לשפוך כפית של רסק עגבניות כוס חלב (אבל קרם טוב יותר). מלח, פלפל, מפזרים עשבי תיבול. אם לא מספיק עבה, מותר להוסיף קצת קמח.
רוטב שום לפלפלים ממולאיםהדבר הטוב ביותר הוא עם תוספת של קטשופ ברביקיו. שתיים או שלוש שיניים עוברות דרך העיתונות. לאחר מכן מוסיפים 100 גרם של רוטב עגבניות לשני שום מיונז ביתי קצת יותר. מערבבים, מתבלים במלח, עשבי תיבול ותבלינים. יוצקים את הרוטב לתוך צלחת אפייה או לתוך מחבת גדולה עם חרוזים גבוהים. כאשר הוא רותח, לשים את הפלפלים ממולאים ולשלוח אותו לתנור סדוק היטב במשך חצי שעה מתחת למכסה.
</ p>
