מתכונים סלמון ורוד פשוט וזול.

סלמון ורוד הוא דג טעים של טעם משובח,השייכים למשפחת הסלמונדים. יתרון עצום שלה, כמו גם את קרובי משפחה, בהעדר מוחלט של טפילים, אשר מאפשר להפחית באופן משמעותי את הזמן של טיפול בחום, ועל כמה מנות לעשות בלי זה בכלל. ההבדל בין סלמון ורוד לנציגים אחרים של סלמון סלמון פסיפיק (סלמון סלמון, סלמון, סלמון סוקי, סלמון צ'אם, סלמון צ'ינוק, סימה) בתכולת שומן נמוכה של בשר. עם זאת, לא כולם ימצאו תכונה זו חיסרון. לדעתי, הדג הזה טוב בפני עצמו ומשולב בצורה מושלמת עם מגוון של מנות צדדיות ורטבים.

זול סלמון ורוד מתכונים. טרטר דגים.

1 ק"ג דגים אדומים טריים, 2 לימונים בינוניים, שמן זית, פטרוזיליה, כף אחת של צלפים (אתה יכול לקחת מלפפונים חמוצים או טריים לפי הטעם), פלפל שחור, מלח, טוסט.

הכנה:

1. הפוך סלמון ורוד, להסיר את העור ואת כל העצמות הגדולות.
2. מביאים את המים לרתיחה, מוסיפים מלח, מניחים את חתיכות הפילה ומבשלים במשך 3-4 דקות.
3. הסר את כל העצמות הקטנות שנותרו.
4. דק קוצצים את הדגים ומשלבים עם רוטב מיץ לימון, חמאה, ירקות, צלפים, מלח ופלפל. מערבבים הכל היטב.
5. הכן טוסט, לשים את התערובת מוכנה עליהם לשרת.

זול סלמון ורוד מתכונים. מרק דגים עם תפוחי אדמה.

1/2 ק"ג של תפוחי אדמה, 1 חתיכת בצל, 600 גרם מים, 60 גרם קמח, 150 גרם של פילה סלמון, זעפרן קל, פלפל שחור, מלח.

הכנה.

1. הפוך דליל: דק לקצוץ את הבצל, ומטגנים עד הזהב עם קמח.
2. להכין בסיס מרק. כדי לעשות זאת, להרתיח את תפוחי האדמה קלופים, לא לנקז את הנוזל, אבל לטאטא אותו יחד עם תפוחי אדמה למצב שמנת. עדיף להשתמש בבלנדר עבור זה. בתהליך, מוסיפים את זעפרן, מלח, פלפל ובצל עם קמח.
3. חותכים את פילה סלמון ורוד בצורה של ריבועים, לשים אותם מרק ומבשלים כ 5 דקות.

זול סלמון ורוד מתכונים. סלט תפוח תפוחי אדמה.

5 תפוחי אדמה בינוני, 1 תפוח ירוק, 6 פרוסות סלמון ורוד מעושן (אתה יכול לקחת מלוחים), 5 טבלה. כפות של שמנת טרייה, שמיר, מלח, כרגיל, לטעום פלפל שחור, מיץ לימון אחד גדול.

הכנה.

1. שוטפים ומרתיחים את תפוחי האדמה. נקו וחתכו לקוביות קטנות.
2. חותכים את התפוח לקוביות של אותו גודל ומפזרים מיץ לימון.
3. Gorbushu גם לקצוץ קוביות ולשלב עם תפוחי אדמה תפוח.
4. מוציאים את רוטב השמנת, את מיץ הלימון הנותר, שמיר, פלפל ומלח, מתבלים בסלט.
5. כל המרכיבים העיקריים צריך להיות רווי היטב עם רוטב, אשר לפני ההגשה, לשים את הסלט במקרר במשך 1.5 שעות.

זול סלמון ורוד מתכונים. תבשיל עם פטריות וירקות.

1 חתיכת סלמון ורוד (500 גרם), 250 גרם של פטריות(עדיף לבן, Champignons, chanterelles), 2-3 פלפל מתוק, 1 בינוני תפוחי אדמה, 2 עגבניות, 1 מיץ לימון, מיונז, בצל אביב, מלח, טימין, עלה דפנה, שמן תירס.

הכנה.

1. לקלף דגים מן העור והעצמות. חותכים את הפילה לפרוסות.
2. מכינים את כל החומרים. לשטוף תפוחי אדמה ונקי. פלפלים של זרעים. חותכים את כל החומרים לקוביות באותו גודל, מערבבים ומניחים בתבנית אפייה, משומנים קודם לכן, יחד עם הדג. מלח ופלפל, להוסיף טימין קטן 1-3 עלים המפרץ.
3. קדירה העליונה, יוצקים מיונז ומבשלים בתנור במשך כ 35 - 45 דקות. מפזרים בצל ירוק לפני ההגשה.

דג נפלא - סלמון, מתכוניםההכנות המוצעות על ידינו אינן מורכבות ואינן כוללות מוצרים יקרים, ובמקביל הן בעלות טעם מעולה ותכונות תזונתיים. ניתן להגיש מנות שהוכנו עבורם, הן לילד והן לאדם הקשיש. אם יש מגבלות תזונה לבריאות, פשוט להפחית את כמות התבלינים במתכון, שאר המוצרים מאוזנים ומועילים לכולם.

ראוי לציין - המתכונים שלנו הם כל כך פשוט, כי אתה יכול לראות איך אפילו את הטבח מאוד חסרי ניסיון, למשל, את הבעל או הילד, יהיה לבשל את הסלמון ורוד.