כרובית בבלילה ומנות אחרות מן הירקות הבריאים

כרובית רכה ועדינה מאודטעם. מצב זה עושה את זה ירקות מוצר פופולרי מאוד בתזונה של אלה לפקח על בריאותם מבקשים לשמר את היופי הטבעי. העובדה היא כי כרובית היא לא רק טעים, אבל גם מאוד שימושי.

ראשית, ב כרובית יש יותר ויטמין C,מאשר בלבן הרגיל. שנית, הוא מכיל הרבה שימושי micronutrients, כולל ברזל. ושלישית, כרובית היא דל קלוריות, ובמקביל היא נספגת בקלות על ידי הגוף שלנו.

בנוסף, ירקות זה יכול להיות מבושלהרבה מאכלים שונים. ויש מתכונים פשוטים מאוד לבישול כרובית. לדוגמה, אפילו כרובית מבושלת רק, זרועים חמאה, הוא מנות סיים לחלוטין ומכרז.

זה קל להכין כזה מנה טעימהכמו כרובית בבלילה. אנחנו צריכים מזלג כרובית בגודל בינוני. בחירת ירקות זה בחנות, אתה צריך לשים לב המראה שלה. אם הכרוב הוא טרי, ואז inflorescences שלה יש צבע לבן וגמישות מספקת. והעלים החיצוניים בהירים ודחוסים. עדיף לבחור מזלג, תפרחת של אשר נלחץ בחוזקה אחד נגד השני. אם על פני השטח של כרוב כהה או כתמים צהובים ניכרים, ואת העלים שלה נפוחות, אלה הם סימנים של "שוכב" של הירק. כרוב זה הוא הטוב ביותר לא לקחת, לא להיות מאוכזב בטעם של המנה מוכנה.

אבל בחזרה למתכון שלנו. כדי להכין מנה של "כרובית בבלילה", אנחנו גם צריכים שמן צמחי, שתי ביצים, קצת קמח ותבלינים.

כרוב הוא ניקה מן העלים החיצוניים לפרקעל התפרחת. ואז אנחנו מורידים אותם לתוך מים רותחים ומבשלים ומבשלים אחרי רתיחה במשך שבע דקות. כדי לשמר את צבע הכרוב, כדאי להוסיף מים כפית של חומץ השולחן ואת אותה כמות של סוכר. כרוב מבושל נזרק בתוך מסננת מכוסה מים קרים. אנחנו נותנים לזה קצת קריר, ואנחנו עוסקים בבלילת הבישול.

אנחנו מכים ביצים עם מלח ותבלינים. ואז לשפוך קצת קמח להם לקבל בלילה. כדי להגיש את המכרז היה רך יותר, אתה יכול להוסיף כף של שמנת חמוצה אליו. עכשיו שמנו על האש מחבת עם צדדים גבוהים, יוצקים אותו למחצית נפח שמן צמחי.

כל תפרחת של כרוב הוא טבל הבלילה ולשים שמן חם. מטגנים את הכרוב משני הצדדים עד שהוא מכוסה בקרום אדמדם. שמנו את חתיכות סיים על מפיות כדי להסיר את השמן עודף, ולאחר מכן אנו משרתים אותו אל השולחן.

כרובית בבלילה עשויה להיות מוגשתחם סוג. במקרה זה, אתה יכול להציע שמנת חמוצה טרי או רוטב עגבניות אליו. אוהבי יכול לפזר inflorescences קלוי עם גבינה מגורד. בנוסף, כרובית בבלילה הוא טעים וקרי, אז זה יכול להיות מוצע כמו חטיף או לקחת איתך לפיקניק.

של כרובית, אתה יכול לבשל ולהגדירחטיפים אחרים. לדוגמה, זה יכול לשמש מרכיב של סלטים ירקות, מראש מבושל. זה סוג של כרוב מושלם להכנת מרקים. לדוגמה, ממנו אתה יכול לבשל מרק טעים מאוד מחית או פשוט להוסיף inflorescences לכל מרק ירקות.

וגם על השני אתה יכול לבשל טעים מאודקציצות מכרובית. בשביל זה, כרובית מבושל צריך להיות מרוסק, ואז להוסיף לו ביצה, קצת קמח ותבלינים. מן המסה שהתקבלה אנו יוצרים קציצות קטנות ומטגנים אותם בשמן. פשוט וטעים!

פשוט כמו פשוט אפשר לעשות קדרה, הראשירכיב אשר יהיה כרובית. הכנת צלחת זו יכולה אפילו קולינרית מתחילים. כרובית מבושלת כתוש בבלנדר, ואז שני לחמניות, מלח, תבלינים שלוש או ארבע כפות של סולת מתווספים אליו. בסוף, מוסיפים את חלבונים מוקצף מוקצף ומערבבים את המסה מאוד בעדינות. אנחנו מפיצים את הכרוב לצורה משומנת ושולחים אותו לתנור המחומם למאה ושמונים מעלות. אנחנו משרתים תבשיל מבושל עם שמנת חמוצה.

כרובית משולבת באופן מושלם עם ירקות אחרים ופטריות, כך שניתן להשתמש בו כחלק ממאכלים "מורכבים", למשל, נזיד או קדרה.

קדרה טעים מאוד מתקבל צבעוניכרוב ופטריות בתוספת גבינה. מרתיחים את התפרחת כרגיל. ופטריות חתוכות לפרוסות ומטגנות בחמאה עד שהן מסמיקות. עכשיו לקחת את הטופס לאפייה, משמנים אותו בשמן, מפזרים את הקירות ואת התחתית עם פירורי לחם לפרוש את הכרובית מעורבת עם פטריות מטוגנות. למעלה עם עבה מאוד מפוזרת גבינה מגוררת ואופים את המנה בתנור עד קרום rudy.

מוגש כרובית עם פטריות, מחולק מנות. לרוטב שמנת חמוצה עם שום.