דגים בקלה. בישול מתכונים
כל הדג ידוע שייך לאותו שםהמשפחה gadochnogo, יכול להגיע בבגרות בגדלים ענקיים - עד 1, 7 מטרים. יש בטן לבנה וגב ירוק-ירקרק עם כתמים חומים קטנים. Codfish לחיות ביותר באזורים הממוזגים של האוקיינוס האטלנטי. זהו אחד הדגים המסחריים החשובים, מאחר שתכולת השומן בכבד היא 74%. אפילו בקלה יש הרבה מינרלים וויטמינים שונים.
איך לבחור בקלה מה מבושל ממנו
אם אתה רוצה דגים מבושל בקלההיה עסיסי וטעים, משלם בעת קניית תשומת לב למראהו. לא לקנות דגים קפואים, יש לה ריח לא נעים ויהיה לאחר הכנת מימי וחסר טעם. אם אתה קונה מוצר באיכות גבוהה, תקבל מנה של עקביות ימין, טעם מיוחד ארומה. ביודעי המומחים הקולינריים של כל המדינות מאמינים כי codfish, התמונה של אשר ניתן לראות כאן, הוא מעדן אמיתי.
שימוש בקוד
למה דגים בקלה כל כך פופולרי בבישול? השימוש בו לגבר הוא ברור. קודם כל, בגלל חומצות שומן רב בלתי רוויות, אשר, אגב, מפורסם כמעט כל החיים הימיים. אם אתה שם לב, למשל, לתושבי הצפון הרחוק, שאוכלים אותו כל השנה, אתה יכול לראות כי לכולם יש בריאות מעולה. אנשים אלה משמשים כל כך דגים זה שהם לא להחליף קוד עבור כל מעדנים אחרים.
בואו לבשל את בקלה
כולם זוכרים את התקופה הסובייטית, כאשר על המדפיםחנויות דגים דגים הוצג, על פי רוב, על ידי pates. והמארחת שלנו למדה כיצד לעבד את המרכיב המבוקש על ידי הוספת סלטים שונים וטעימים. כולם התברר כמספקים, לא מסובכים ושימושיים לבריאותנו ואפילו ליופי. כשהגיעו תקופות הפרסטרויקה, הוחלפו מנות מסורתיות רבות, כולל סלטים, באקזוטיות שונות.
הכנת סלט כבד בקלה
נצטרך: אחד של בקלה כבד, 400 גרם של תפוחי אדמה, זיתים, 200 גרם מלפפונים, ארבע ביצים, מיונז ומלח. זהו סלט מרובד, שבו כל השכבות, למעט הכבד, צריך להיות רטוב עם מיונז. השכבה הראשונה - תפוחי אדמה מבושלים דק מבושלים, ואז - כבד בקלה, המרכיב העיקרי, השכבה השלישית - חלבונים, הקרקע דק. אל תשכחו לפספס עם מיונז.
אופים את פילה בקלה מתחת לעגבניות בתנור
ובכן, יש לנו רק קנה דגבקלה. המתכונים שלה רבים. בחרנו אחד מהם - לאפות דגים בתנור. קבל ארוחה חמה, מתאימה ביום רגיל, וביום החג. מצרכים: פילה בקלה או דג שלם, שתי עגבניות, 80 מיליליטר שמנת, שתי נורות 50 גרם של מיונז, 100 גרם של שמנת, חצי לימון, מלח ופלפל. עכשיו את המתכון איך להכין בקלה דג. תמונת תהליך ניתן למצוא בכל מקום, והם יעזרו לך לעשות הכל נכון.
