רגל אפויה בתנור

לדברי רופאים תזונאים, מנותמוכנים מבשר עוף, הם מאוד שימושי, כי הם יותר קל לעיכול, בזכות התוכן חלבון גדול יותר, לעומת בשר של חיות מבויתות. זה נקרא גם לבן, כי הוא נשלט על ידי סיבי שריר, כך בשר עוף מתעכל מהר יותר.

בשר עוף, כמו כל בשר אחר, הוא אחראיבישול, תפירה, טיגון, אידוי, וכמעט כל חלק של העוף מתאים לשימוש. ירך עוף, אפוי בתנור - זה כנראה אחד הכלים הזול ביותר וטעים, אשר מתאים לאירועים שונים של החיים. טבחים רבים אומרים כי בשר עוף קשה לקלקל, אבל עדיין, על מנת למנוע טעויות מעצבנות, לפני שאתה אומר איך להכין רגל שלמה בתנור, בואו לשים לב כמה תכונות של הכנת מוצר זה.

· קודם כל, לאחר הקנייה, את הבשר יש לשטוף עם מים קרים. לאחר מכן הוא משפשף במלח ופלפל ומוכן במיכל נפרד.

· על מנת שלכל הרגל יש אפוי בתנור יש טעם מסוים, אתה יכול להשתמש במגוון של תבלינים. במרינדה כזו, בשר צריך להיות לפחות כמה שעות.

לפני שאתם מתחילים להכין בשר חזיר בתנור, זה צריך להיות מחומם ל 180 - 200 מעלות.

· מאפיין נוסף: בשר עוף בתנור צריך להיות אפוי במשך 30 דקות לפחות.

אופים ציפור בתנור יכול להתבסס על מתכונים שונים. בייקון, אפוי בתנור, מבושל עם אורז או ירקות, תפוחי אדמה או גבינה. הנה מתכון אחד של בשר חזיר.

עבור מאכל זה, אתה צריך 6 hams, 200 גרם. מיונז, 250 גרם. גבינה, 4 שיני שום, ירקות, מלח, פלפל.

בהתחלה, בשר חזיר צריך להישטף, אם אתה צריך לקטוף נוצות, לחתוך שומן עודף. לאחר מכן, אתה צריך מלח, פלפל ולשים על גיליון אפייה, קלופים.

הבא מכין את מה שמכונה "מעיל", הודותאשר כל הרגל, אפוי בתנור, יהפוך למכרז ועסיסי. ירקות צריך להיות שטף, מיובש קצוץ דק. הבא אתה צריך לגרר את הגבינה על פומפיה גדולה, לקצוץ את השום עם סכין או לעבור דרך העיתונות. אז גבינה, שום וירקות מעורבבים עם מיונז כדי מסה הומוגנית.

לאחר מכן, המסה מוכן מונח על גבי כל חזיר, מנסה לכסות אותם לחלוטין.

מגש עם חזיר הוא הכניסו פנימהמחומם מראש לתנור 200 מעלות ואופים אותם במשך 15-20 דקות. אם הגבינה החלה להתמוסס וקרום הזהב הופיע, הטמפרטורה יורדת ל -100 מעלות ואופה עוד 20 דקות.

גם את כל הרגל, אפוי בתנור, ניתן לבשל עם ירקות.

כדי להכין את המנה הזאת אתה צריך להכין 4רגלי עוף. 1 בצל, 3 שיני שום, 3 פלפלים, 4 עגבניות, 30 גרם. חמאה, 2 כפות. שמן צמחי, 1 כפית קארי 1 כף. מרק, עלי דפנה ירוקים ופלפל.

בתחילה, את hams הם לחתוך לחתיכות,מלח ופלפל. ואז מטגנים במחבת עד שהיא קדירה. בעוד חזיר קלוי, פלפלים בולגרית עגבניות נשטפים, בצל ושום מקולפים, אלה הם חתכו לקוביות קטנות.

אז את העגבניות, בעבר קלופים מן הקליפה וזרעים, ואת הפלפל, קלופים של זרעים, הם חתכו לקוביות.

בשלב הבא, בצל ושום מטוגניםשמן חמניות, עגבניות קצוצות, פלפלים, קארי ושוב כולן קלויים. מסה הירקות וכתוצאה מכך מתווסף למרק ומביאים לרתיחה.

לאחר מכן, חתיכות של חזיר מתווספים מאכלים נוחים וממולאים את הרוטב וכתוצאה מכך. את hams הם קלויים בתנור שחומם מראש במשך כ 30 דקות.

מומלץ לקצץ שומן עודף, אם אתה רוצה להפחית את התוכן הקלורי של המנה או לבשל רגל שלמה בתנור בנייר כסף. אז המנה תהיה שימושית יותר, ואיכויות הטעם לא יאבדו.