סופלה מקוטג '- קינוח שימושי

סופה היא קינוח לקינוחים אמיתיים של בישול. אור, מלא בועות אוויר, עדינות היא מאכל כזה טעים כי אבותינו כינה אותו "מזון האלים".

האויר של הסופלה מסופק על ידי הטובחלבונים מוקצף, וכן בסיס מוצרים המשמשים כגון גבינת קוטג ', פירות, ירקות או דגנים. סופלה מוכן בשני סוגים. אחד מהם מיועד לאפייה בתנור או אידוי. זה סופלה חם עד שהוא איבד את הפאר שלו. הגרסה השנייה של הסופל מוגשת קר, שכן במהלך הבישול הוא אינו נתון לטיפול בחום.

כדי לבשל סופלה מ גבינת קוטג ',צריך חצי קילו של גבינת קוטג ', קצת פחות כוסות שמנת חמוצה, 6 ביצים, כוס שליש הסוכר, כוס וחצי של קמח (זה יכול לקרות, כי הקמח ידרוש קצת יותר, זה תלוי באיכות של גבינת קוטג'), וניל, שמן ופירורי לחם קטן.

כדי שלנו סופלה מן גבינת קוטג 'היה אוורירי,גבינה יש צורך לשפשף דרך מסננת. הבא, להוסיף את השמנת החמוצה (חצי רגיל), שלושה חלמונים, סוכר, וניל, קמח וכל ומערבבים היטב למסה הומוגנית. את הטופס יש משומנים עם שמן ומפזרים פירורי לחם. התנור צריך להיות מחומם עד 180 מעלות. מקציפים חלבון ביצה לתוך קצף מוסיפים את גבינת קוטג 'רק לפני האפייה. את השמנת החמוצה ומערבבים הנותרים שלושה חלמונים ולשפשף את פני השטח של סופלה שלנו. אופים במשך 15-20 דקות.

באופן דומה, אתה יכול להכין סופלה מן גבינת קוטג 'עםעם מאנגה. במקרה זה, במקום קמח במסה קרד, אתה צריך להוסיף 50 גרם של סולת ולשמור על תערובת במשך חצי שעה כדי להתנפח את המנגו. ואז להזריק את החלבונים מוקצף ואופים.

סופלה טעים של גבינת קוטג 'מתקבל על ידי החדרתתוספים שונים. לדוגמה, פירות יבשים, צימוקים, תפוחים, משמשים או כמה פירות יער. פירות יבשים צריך להיות טבול מראש במים רותחים, גדול לחתוך. תפוחים טריים ניתן מגורד או לחתוך לחתיכות קטנות.

סופה קורט דיאטה בדוד כפול יכול להיותלהציע לילדים ומי לדבוק בתזונה. קינוח כזה יכול להיות מוכן, למשל, עם גזר. במשך חצי קילוגרם של קורט, אתה צריך 4-5 גזר מבושל בגודל בינוני, 5 ביצים, שני שלישים של כוס מנגו, שלוש מאות שמנת חמוצה, כוס אבקת סוכר קצת שמן זה ילך כדי לסוך את התבנית.

גזר מבושל וגבינת קוטג 'נמחקים דרך מסננת,מוסיפים אבקת סוכר, 150 גרם של שמנת חמוצה, מנגו. אתה יכול לשים הרבה צימוקים ונילין. לאחר מכן להוסיף חלבונים מוקצף ולהפיץ את התערובת לתוך צורה משומנת. מבשלים בתוך דוד כפול או באמבט מים עד מבושל. סופלה מוכן מוגש עם שמנת חמוצה.

נוסח ההכנה להכנת סופל עם טיפול בחום ניתנו לעיל. לא פחות טעים יכול להיות סופלה סופלה עם ג'לטין מבושל בצורה קרה.

כדי לעשות קינוח כזה, אתה צריך 400 גרם של גבינת קוטג ', כף ג'לטין, שליש כוס מים, שליש כוס שמנת, סוכר או דבש לפי הטעם.

ג 'לטין הוא מומס כפי שצוין באריזה. גבינת קוטג 'משולבת עם שמנת או שמנת חמוצה וסוכר. בשלב זה, אתה יכול להוסיף צימוקים, פירות יער, סוכר וניל או לימון להתבשל בסופלה. המסה מזועזעת היטב ומשולבת בג'לטין. יוצקים לתוך התבנית ולשלוח למקרר להקפיא.

זה סופלה יכול להיות ססגוני ו flaky. כדי לעשות זאת, מסה מוכן המסה צריך להיות מחולק למספר חלקים. הראשון ניתן להשאיר לבן, הוספת ונילין. השני צבוע במיץ פטל, מה שהופך אותו ורוד. בשלישי, מוסיפים מעט קקאו או פירה מגזר מבושל.

ב טופס מוכן לשפוך sufflé של אותו צבעוהכניס להקפיא במקרר. ואז העליון שכבת צבעוני השני. לעשות פעמים רבות ככל שכבות רבות מתוכננות. לגמרי סופלה קפוא יוסר עובש (עבור טופס זה צריך טבול בקצרה במים חמים) וחותכים לחלקים. אתה יכול לשרת כזה קינוח יפה עם קצפת.