ממה שאתה יכול להחליף את הקרם במתכון
קרם הוא החלק העליון של החלב,על ידי הגנה או הפרדה. המוצר זמין בתכולת שומן שונה, אך הוא תמיד נוזלי. הצפיפות של שמנת ניתנת על ידי הצלה, עם זאת, מתכונים רבים צמרות לא נעשה שימוש באמצעות מערבל משמשים גם. אבל מה אם אתה כבר מעורב בתהליך הבישול פתאום להבחין כי המרכיב הנכון בבית לא שם? איך אני יכול להחליף קרם מתכונים שונים?
היכן משמש הקרם?
לרוב הם משמשים לבישולסוגים שונים של קינוחים. עוגות, עוגות, לחמניות, מוס, פשטידות המשתמשות במוצר זה עדינות במיוחד. במקרה זה, יש להכות את השמנת. הם משמשים גם לבישול מנות לא ממותקות, במיוחד רטבים. רטבים מתווספים סלטים, דגים מנות בשר. מוסיפים שמנת שומן ומרקים. אבל מה יכול להחליף אותם?
קרם חלופי למנות לא ממותקות
במקום שמנת אתה יכול לקחת חלב רגיל! להכין את הרוטב, אבל הבית לא היה המוצר הנכון? אתה יכול להכין רוטב בכמל מעולה באמצעות חלב של כל תוכן שומן. ממיסים 50 גרם חמאה, מערבבים עם 50 גרם קמח ומטגנים קלות. ואז לשפוך בעדינות לתוך חלב תערובת בכמות של ליטר אחד. מבשלים את הרוטב במשך חמש דקות. לאחר מכן מוסיפים מלח, אגוז מוסקט, פלפל שחור ומעט סוכר. מביאים את התערובת לרתיחה ומוסיפים עוד 50 גרם חמאה. רוטב בשמל אידיאלי למאכלי בשר וירקות.
מה אתה יכול להחליף את השמנת ברוטב אם אין לך ביתוחלב? מתאים לחלוטין לתפקיד זה יוגורט ללא חומרי מילוי, חלב אפוי מותסס, קפיר או שמנת חמוצה. בעת בישול פסטה צמחוני, אתה יכול להחליף את שמנת אבוקדו. פרי זה רווי שומנים.
שינוי קרם בעת ביצוע קינוחים
אתה כבר כמעט מבושל עוגה מעוררת תיאבון ופתאוםנזכר שאין קרם בבית? לרוץ לחנות לא תמיד רוצה, ואת עלות הקרם יותר מוצרי חלב רגיל. קרם, אשר מחיר נע סביב 60 רובל לכל חצי ליטר, אינו זמין לכולם. מה יכול להחליף אותם מבלי להתפשר על הטעם של קרם קינוח? ישנן אפשרויות רבות כאן.
- חצי כוס חלב מרוכז מעורבב עם כפית מיץ לימון ו whisk יחד עם מערבל. קרם זה מחליף באופן מושלם את קרם קישוט.
- 200 גרם חמאה, מחית עם כוס אבקת סוכר. מוסיפים 200 גרם של שמנת חמוצה שומן לתערובת. מקציפים את השמנת במיקסר ומעטרים את הקינוח.
- בננה אחת, ביצה לבן, סוכר ונילין לטאטא יחד עם מערבל. יהיה לך קרם תחליף מעולה קרם.
- קרם חמוץ הרגיל הוא מסוגל להחליף את השמנת אם זה מרוקן ביסודיות עם גזה, מקופל בכמה שכבות, ולאחר מכן היכו עם מערבל או בלנדר.
- לא יודע מה יכול להחליף את הקרם במתכון? השתמש חלב קוקוס. מוצר זה רווי שומנים קלוריות מאוד. הוא ייתן טעם קטיפתי עדין לתבשיל.
איך להכין קרם בבית?
לא מצא חן בעיניךאפשרויות? לאחר מכן נסה לבשל את המוצר בבית עם הידיים שלך, התוצאה תהיה לך. קרם, המתכון של אשר תמצאו להלן, הוא מאוד רך, טעים, ומתאים לכל מנה!
הכן קרם שמנים, ואז אתהלדלל אותם עם חלב במידת הצורך. קח חמאה וחלב במידות שוות. חותכים חמאה עם ריבועים או באח על פומפיה גדולה. שים את החומרים בסיר. ממיסים קלות את החמאה, אך וודאו כי התערובת אינה מבשלת כלל. כאשר השמן מתמוסס לחלוטין בחלב, קח את המערבל ואת לטאטא את התערובת היטב.
אם אתה רוצה לבשל שמנת בעצמךעבור שוט, אז בשבילך העבודה לא הסתיימה. מכסים את המחבת עם תערובת עם מכסה או סרט מזון לעזוב לקרר. כאשר הקרם הוא מגניב לחלוטין (תמיד בטמפרטורת החדר), להסיר אותם בלילה במקרר. שמן נוזלי לא צריך לצוף. קח את מיקסר ו שוט שוטפת תוצרת בית. הם יחליפו בצורה מושלמת את המוצר מהחנות במהלך הכנת הקינוחים והקרמים. קרם כזה יעזור לך לחסוך כסף.
עכשיו אתה יודע מה אתה יכול להחליף את שמנת מתכון כאשר הם לא בבית. הישגים קולינריים מוצלחים!
</ p>
