הרכב הבננה ותכונותיה השימושיות

הזהב, בננות צהובות כבר מזמן מכיריםסחורות של חנויות שלנו. הם טעימים מאוד, הם אהובים על ילדים ומבוגרים. יש להם מסה של תכונות שימושיות הקובעות את הרכב הבננה ואת האנרגיה של השמש הטרופית סגורה בהם. עיקר הפירות מופקים בדרום אמריקה ובמדינות צפון אפריקה. אם אתה חושב בננות לגדול על כפות הידיים, אז זה לא בדיוק כך. למעשה, מה שנלקח לדקל הוא הדשא הרב-שנתי המתחפש תחתיה. נכון, הוא מגיע לפעמים לגובה של תשעה מטרים, וחבורה אחת של חצי מטר של בננות עליו נראית מרשימה מאוד.

אבל אנחנו קצת מוסחת. זה יהיה במיוחד על הרכב של בננות ואת תכונות שימושיות תזונתיים. פחמימות הן המרכיב העיקרי של העובר. בשר מתוק, מיליאלי, עם ניחוחות וטעם "בננה" אופייניים, מרווה באופן מושלם את תחושת הרעב, מעלה את מצב הרוח. באשר למצב הרוח - זו האמת! אחרי כמה בננות אכלו זה באמת עולה! העובדה היא כי קודמי endorphin, טריפטופן ו methionine, להזין את ההרכב הכימי של בננה בסכום מוחשי מאוד. זה מאפיין לא רק של בננות קינוח, אשר אנו רואים על המדפים, אלא גם מה שנקרא plantains.

Plantains הם לא ממותקים בננות קשוח כיהמשמש לבישול מאכלים שונים מזון עבור מזון לבעלי חיים. באפריקה, בלעדיהם, לא פילגש אחת, טוב, כמונו, בלי תפוחי אדמה. אגב, כמו בתפוחי האדמה שלנו, ובבננות, הרבה אשלגן. זה הכרחי עבור הלב, שרירי השלד ומערכת העצבים. יותר מ -300 מ"ג אשלגן לכל 100 גרם של מסה בננה - זה מוחשי למדי. והלב יעבוד טוב יותר, והעצבים יירגעו. בנוסף אשלגן, בננה מכיל אלמנטים כימיים אחרים כי אדם צריך. הם זרחן ומגנזיום, ברזל, נתרן וסידן, נחושת ועוד.

הם נחוצים לבניית רקמות עצם,להשתתף בחילוף החומרים, במטבוליזם של מלח מים, לספק תפקוד לב והיווצרות דם. פחמימות ב בננות בשלות מציגות סוכרוז, גלוקוז ופרוקטוז, וירוק - עמילן. עבור פירות חשבונם יש הקלורי גבוה (כ 100 קק"ל ל -100 גרם של עיסת בננה). זה עושה להם מוצר מזין מאוד. פחמימות בקלות מתעכלות בננות בשלות לא ניתן לומר על ירוק. עמילן, הכלול plantains, מגביר את היווצרות גז במעי. הם נצרכים רק לאחר טיפול בחום.

הרכב של פירות הוא מעט מאוד חלבון, יותרפחות שומן, סיבים וויטמינים שונים. במיוחד הרבה ויטמין C, יש גם מבשר של ויטמין A קרוטן, ויטמין PP, ויטמינים מקבוצת B. הערך התזונתי של בננות נובע התוכן פחמימות גבוהה, בשל אשר הם מזינים מאוד. Di- ושלושה סוכרידים, המהווים את החלק העיקרי של פחמימות, נספגים במהירות במעיים ונכנסים לזרם הדם. חולי סוכרת מסיבה זו לא ממליצים לאכול אותם בכמויות גדולות כדי למנוע את העלייה ברמת הסוכר בדם. לא להיסחף על ידי בננות מלא אנשים, כי על מזון פחמימות, אשר גם לעיכול בקלות, הם יכולים להוסיף עוד משקל.

בננות מכילות כמעט שום אלרגנים,לכן הם מומלצים גם לילדים אלרגיים. סיבים של בננות שימושי במחלות של קרבים ובטן. הוא עוטף את הרירית של אברי העיכול ומביא הקלה לחולים עם תסמונת כאב.

פירות הם מאוד שימושי עבור ליבות וחולים,קבלת משתנים, אשלגן מופרש. המגנזיום, שהוא חלק מהבננה, משתתף גם במנגנון של התכווצויות לב. לכן, פירות אלה הם לא רק טעים, אלא גם מוצר מזון שימושי.

כל הבננות, ויש כ 40 מינים, בדרכם שלהםהם טובים, והם משמשים כל בישול. בננות קינוח משמשים להכנת מנות מתוקות וסלט פירות. Plantines בארצנו טרם קיבלו הכרה. אבל במדינות טרופיות, הם משמשים לצד מנות דגים ומנות בשר. הם ממלאים תפקיד גדול בהאכלת האנשים המקומיים.

אם אתם מעוניינים בתכונות שימושיות של בננות, לכלול אותם לעתים קרובות יותר בתזונה. לאכול אותם טרי לבשל ארוחות טעימות מהם. הם לא רק טעים, אלא גם מאוד שימושי.