הכנת מנות מכבד עוף נושאתמומחים קולינריים רבים. אחרי הכל, מוצר זה יש תכונות עצומות והוא כל כך שימושי עבור הגוף. יש אנשים שחושבים שאתה לא יכול לאכול את זה, כי הדם מסונן דרך זה, אבל זו דעה שגויה.

בעת בחירת כבד עוף טוב, להסתובבתשומת לב לצבע שלה - זה צריך להיות חום, וגם את פני השטח - נקי, חלק ומבריק. איכות הכבד אין קרישי דם או כלי גדול. אם כבד העוף הוא רופף במרקם ויש לו תכלילים זרים, אז זה רע. כבד קפוא תמיד כתום, ואם הוא מופשר לעתים קרובות, הוא יתפצל לחתיכות.

מתכונים לבישול כבד עוף שימושייםהבריאות שלך. אחרי הכל, הוא מכיל חומצה פולית, אשר הוא בעל חשיבות רבה לפיתוח של מערכת hematopoietic ואת המערכת החיסונית. כבד עוף מומלץ לנשים בהריון, ילדים, כמו גם אנשים עם סוכרת וטרשת עורקים. ויטמין A, הכלול בו, יש השפעה מועילה על הראייה ואת מצב העור. בנוסף, נטילת הכבד יכולה לטפל אנמיה כמעט בהצלחה כמו עם תרופות.

מתכונים לבישול כבד עוף ראויהנה זה: אתה צריך להכין חצי קילוגרם של כבד עוף, 1 תפוח, 2 בצל, כוס מים, 1 כף של רסק עגבניות וקמח, מלח, פלפל ושמן צמחי לטיגון. עכשיו הכבד צריך להיות שטוף היטב ולהסיר את כל החלקים מיותרים. לאחר מכן, לחתוך אותו לחתיכות לפי שיקול דעתך. עכשיו לחתוך את הטבעות בצל ולהפוך רוטב מיוחד (תפוח מגורד מעורבב עם רסק עגבניות, מים וקמח). מחממים את השמן במחבת, מטגנים את הבצל עד שהוא שקוף, מוסיפים את הכבד ומטגנים את הכל במשך 5 דקות. כאשר הכבד מטוגן באופן שווה ואת טלאים גלם נעלמים, אתה יכול להוסיף את הרוטב שבו הוא צריך להיות כיבוי במשך כמה דקות. לקשט את המנה הזאת יתאים לכל אחד: מפסטה כדי פירה. בסך הכל, זמן הבישול של כבד עוף לא ייקח לך יותר מחצי שעה.

מתכונים לבישול כבד עוף יכול להיות ועם תוספת של רוטב שמנת. קח קילוגרם של כבד, 3 בצלים, 80 מיליליטר של שמנת 22 אחוז, 1 פלפל מתוק, 40 גרם של שמנת חמוצה, 20 מיליליטר של שמן זית, פלפל שחור ומלח. עכשיו לנקות את הכבד של הסרט, לשטוף אותו לחתוך לחתיכות קטנות. בצל פלפל מתוק לשטוף לחתוך לקוביות קטנות. ואז, על שמן הזית לכמה דקות. אתה יכול להוסיף את הכבד לטגן אותו קצת. בשלב זה, רוטב מוכן: תערובת שמנת, שמנת חמוצה, שום, פלפל ומלח. שופכים את הכבד ברוטב ירקות ומבשלים את תכולת המחבת עד 7 דקות. על השולחן אתה יכול לשרת כבד עם אורז לקשט עם ירקות.

מתכונים לבישול כבד עוף נמשכיםמתכון נוסף שידהים אותך ויהפוך לאחד המועדפים שלך. הוא זקוק כבד עוף קילוגרם הרצפה, 1 כוס אורז תאילנדי, הבנק אפונה ירוקה 1, 100 גרם של רסק עגבניות, 1 ראש שום, בצל, 1, 100 גרם של שמן צמחי ומלח. השתמש במחבת עמוקה יבשה, לשפוך שמן צמחי, וכדי להקטין את כבד העוף הקצוץ ומטגן אותו במשך 3 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. בצל ושום יש לחתוך לטבעות חצי ומוסיפים הכבד ומטגנים 3 דקות אחר. לאחר מכן, ניתן להוסיף רסק עגבניות ושוב ומטגנים את כל 3 דקות. עכשיו לשלוח אורז ואפונה בסיר, מתבלים במלח ומערבבים. יוצקים את כל התוכן של סיר עם מים קרים (כוס וחצי) לרתיחה ומכסים, לתת את הכל מבושל 10 דקות. אז אתה יכול לכבות את הגז וללחוץ מתחת למכסה במשך כמה דקות. המתכון הפשוט הזה יעזור לכם להפתיע את יקיריהן מאכלים טעימים, מזינים ובריאים.

</ p>