המטבח הצ'כי מאוד מספק. הוא כולל מגוון רחב של בשר מטוגן במחבת (הנפוץ ביותר הוא חזיר), pates כבד, נקניקיות, מנות דגים טעים שונים (במיוחד קרפיון), סלטים, עסיסי

מטבח צ'כי
ירקות, וכמובן, כופתאות. יש לה טעם מיוחד ובירה, אבל זה נושא נפרד.

המטבח הצ'כי גאה במתכון של מאכל כזה"סלט פראג". כדי לעקוף את תשומת הלב שלו פירושו להפגין זלזול במדינה. אם יש נושא כזה כמו "המטבח הצ'כי: מתכונים וסודות בישול", אז אנחנו לא יכולים להיזכר סלט זה, שכן כולם אוהבים את זה - צ 'כים, תיירים, אורחים של המדינה. זה לבבי, מכיל הרבה ירקות ובשר. וזה לא לקישוט, אבל מנה עצמאית, שהיא תופעה נדירה למדי עבור סלט.

אז, הנה החומרים הדרושים כדי להכין את המנה הזאת:

  • עגל מטוגן (150 גרם);
  • בשר חזיר צלוי (כמו הרבה);
  • מלפפון חמוץ (שני גדולים);
  • 100 גרם בצל;
  • תפוח ממוצע אחד;
  • מיץ לימון, מיונז ופלפל.

כדי להכין את הסלט הזה, אתה צריך לחתוךרצועות דקות של בשר. לא לקוביות! ואז מטגנים את חזיר ועגל על ​​חום גבוה ומפזרים תבלינים. אחר כך מוסיפים את הבצל (כמה דקות לפני הנכונות). ואז הבשר מתקרר. מלפפונים לחתוך לרצועות והוסיף לכל דבר אחר. המטבח הצ'כי מלא דקויות, ואחד מהם מתכון זה הוא לשפוך מיץ לימון על בשר. הבא, הוא זרועים מלח ופלפל. מיונז או שמנת חמוצה - לפי הטעם. בשר צריך להיות מונח על עלי חסה, מעוטר פלחי תפוח (זה לא צריך להיות חמוץ).

המטבח הצ'כי מתכונים
אם כבר מדברים על מאכלים של המטבח הצ'כי, אתה לא יכול להסתובבתשומת לב ומרק בירה. השם עצמו כבר מסקרן! המטבח הצ'כי משתמש לעתים קרובות בבירה טעימה טעימה כמרכיב העיקרי, המשלב בצורה מושלמת עם ירקות ובשר.

כדי להכין מרק עשיר ועשיר, תזדקק ל:

  • 2 פרוסות לחם;
  • ליטר של בירה קלה;
  • קמצוץ של זרעי כמון;
  • 60 גרם סוכר;
  • 50 גרם חמאת חמאה;
  • קצת מלח;
  • ארבעה חלמונים;
  • ו 250 גרם של שמנת.

ראשית, קוביות לחם. מומלץ לקחת לחם עם סובין. אחר כך שופכים בירה בסיר. כל זה מלוח, ואז קורטוב של סוכר וחמאה מתווספת. אז הכל צריך להביא לרתיחה ולהוסיף קמצוץ של כמון. קצף, אשר מופיע מעת לעת, לפעמים יש להסיר ו מרוקן לתוך הכיור. אז התערובת הוא מקורר במקצת. לפני שאתם משרתים אותו על השולחן, אתה חייב בהכרח להוסיף שמנת אליו, מעורבב עם החלמונים.

ועוד מתכון, אשר מפורסם המטבח הצ'כי. זהו גליל פטריות עם סלט. זה ייקח ראש חסה, עגבניות, 250 גרם של פטריות, בצל, חמאה (3 כפות), מעט קמח, כוס חלב, שש ביצים, שמן צמחי ופטרוזיליה - לפי הטעם.

מנות של המטבח הצ'כי
עגבניות נחתכות 8 חלקים, פטריות דקלחתוך, את הבצל הוא חתך עם טבעות. וכל זה חייב להיות מוצהר. לאחר 10 דקות, קמח נוסף. חלב צריך להיות מדולל במים ולהביא לרתיחה. לאחר מכן, אתה צריך לנצח את הביצים ומערבבים אותם עם פטריות. ואז קוצצים דק פטרוזיליה ומוסיפים לתערובת. מכסים את המחבת עם נייר אפייה או נייר, שמן עם שמן. מסה פטריות התפשטה על מגש האפייה, אשר לאחר מכן לשים במשך 20 דקות בתנור חם. לאחר מכן, "הסדין" שנוצר הוא מגולגל לתוך גליל וחותכים. מוגש עם עגבניות וסלט. התיאבון!

</ p>