בישול קציצות עוף: מתכון לקציצת עוף ופילה
קציצות ניתן לבשל במגוון דרכים וממגוון רחב של מוצרים. אתה יכול להשתמש לא רק בשר טחון או דגים, אלא גם ירקות (עבור חסידים של המטבח הצמחוני), ושילובים חדשים של תבלינים יעזור להפוך את המנה הרגילה לתוך אחד חדש ללא מאמץ רב. אחת האפשרויות הכי טעים ומכרז הוא עוף
עוף עסיסי
מתכון למנה זו מתאים אפילו למתחיליםטבחים. קח שלוש מאות גרם של עוף או פילה, שני בצל, חתיכת גזר קטנה, ביצה, מלח, פלפל, שמן צמחי לטיגון. אם רכשת בשר במקום בשר טחון מוכן, לטחון אותו במטחנת בשר או בבלנדר. בצל עם גזר לקלף לגרר על פומפיה בסדר (או להשתמש בבלנדר מדי). מסננים את הירקות הנוזלים העודפים ומוסיפים אותם למילוי ביצים, פלפל, מלח ומערבבים היטב. הכל, אתה יכול ליצור מן המסה המתקבלת של עוף cutlets. המתכון לקציצת עוף ממנת העוף מייעץ לגלגל אותם בקמח לפני הטיגון. מטגנים עד להיווצרות קרום זהוב משני הצדדים.
נתחי עוף קצוצים
מתכון לקציצות עוף טחון, המכונה"פוזארסקי", הפך מזה זמן רב לקלאסיקה קלאסית. אתה צריך חמש מאות גרם של פילה, שלוש חתיכות של לחם או לחם לבן ביצה. וגם מאה גרם של שמנת, שתי כפות לחם, מאה גרם חמאה, עשבי תיבול טריים, פלפל ומלח, שמן חמניות. אז, אנחנו מתחילים לבשל קציצות עוף. המתכון לקציצות עוף טחונות בדרך אש מאפשר לך פשוט לטחון את כל החומרים בבלנדר למסה הומוגנית. אם אתה רוצה להשתמש במטחנת בשר, הלחם בשמנת צריך להיות ספוג מראש, ואת המסה חייב לעבור את המכשיר כמה פעמים. טופס את בשר טחון, zapaniruyte ומטגנים עד קרום rudy. קציצות מוגמרות לשים על מגש אפייה להחזיק רבע שעה בתנור, מחומם ל 180 מעלות. לאחר מכן, את המנה ניתן להגיש מיד על השולחן.
</ p>
