דגים כימרה: תיאור, תמונה. המתכון לבישול
דג זה אינו שייך הפופולרי ביותרתושבי ים. זה די נדיר ורבים, שומעים את השם, אפילו לא מבינים מה מונח על כף המאזניים. ננסה לחסל את הבורות הזאת קצת. דגים כימרה מתייחס לתחתית וים עמוק הים של מעמקי הים. זה חל על כל הזנים הידועים שלה. הוא מופץ בכל האוקיינוסים והים של חצי הכדור הדרומי והצפון. הוא ניזון על דגים קטנים, סרטנים, רכיכות וכוכבי ים. יש לה אורך של עד מטר וחצי.
מידע כללי
כימרה של דגים, למרות מה שישמגושם ואיטי, מותאמת באופן מושלם לחיפוש טרף על קרקעית הים, למשל רכיכות. כמה מינים של תושב תת-ימי זה חמוש עם ספייק ארסי של עמוד השדרה, שהוא הפתעה לא צפויה ומפתיעה לכרישים ולטורפים אחרים שהעזו לתקוף אותו.
בואו לגלות מה היא כימרה.
הדג, שהתצלום שלו מונח לפניכם, נראה מאודמצחיק, אבל זה עד שאתה לומד על נשק ארסי שלה. איך היא מחפשת לעצמה פינוק טעים בחושך, בבוץ ואצות? כימרה זה נעזר בצורה מושלמת על ידי האף, לחפור את קרקעית הים ויש קולטנים מיוחדים לחיפוש. היא חיה ומצודדת ברוב הימים בים רדודים, אבל יש נציגים שמעדיפים לחפש קורבן במים עמוקים.
תכונות כימרה
- לדג הכימרה יש כמה שמות אחרים, אשר במידה מסוימת משקפים את התכונות של הופעתו. לדוגמה, דג ארנבת, רוח כריש, דג פיל ודג נמר.
- בשל העובדה כי הדגים שלנו יש ללבוש גדול של צלחות שיניים, הם גדלים ברציפות, לאורך החיים.
- הרבה יותר מוקדם, אפילו במיתוסים של יוון העתיקה, היה כימרה צלב בין דרקון, עז ואריה. עכשיו המילה הזאת פירושה כל יצור יוצא דופן, אמיתי או דמיוני.
- הם תופסים את כריש הרפאים שלנו, לרוב, רשתות. במדינות אירופה, כאשר הם נכנסים לרשתות אלה, הם מושלכים, שכן הם רואים את זה לא אכיל. אבל בכמה מדינות אחרות, כמו סין ומדינות דרום אפריקה, זה מעדן, ואת הבשר שלה מבושל במגוון דרכים.
"צינור כסף" - כך נקרא כימרה בניו זילנד, הוגשה על צלחת מטוגנת עם שבבים. "פילה לבן" הוא מעדן אוסטרלי. נניח שאתה תפס דג כימרה. ללא שם: ניתן לאכול אותו? התשובה היא פשוטה - כמובן, אתה יכול.
סוגים של chimeras ואת תחומי מגוריהם
ישנם שלושה סוגים עיקריים של הדג שלנו:
- כימרה עם ראש מחרשה שייךמשפחה Callorhynchidae, חי במים רדודים רדודים, הודות לצורה רגישה, יוצא דופן, חוטם, מוצאת בהצלחה בתחתית החולית של רכיכות.
- באף טיפש, שייך למשפחהChimaeridae, שוכן במים עמוקים יותר, כהה, עד 500 מטרים של עומק. הודות לעיניים חסרות הרגישות, רוח הרפאים של כריש מזהה במהירות ובקלות את כוכבי הים ותושבי מי ים מקומיים אחרים המתאימים לאכילה.
- דגים chimaera ארוך האף מהמשפחה Rhinochimaeridae חי בעומק גדול יותר ויש לו חוטם מוארך רגיש כי הוא נועד לחפש רכיכות שבו אין שום אור.
אותו דג של כימרה, תמונה מאשרת, יפה מאוד, עם צדדים מוכתמים כסופים.
אנשים מהמחנה שהחליטו שהיאדי אכיל, טוענים כי הכלים מן הארנב הים הם טעימים מאוד. בנוסף, החנויות הפכו לדבר שכיחות לראות מעדן זה. יש אחד פלוס - המראה המוזר של כימרה כבר נמכר. הנה אנחנו, בסוף מאמר המבוא שלנו, נספרנו המתכון שלנו לדגים עם ירקות בתנור.
תהליך הבישול של התנור בתנור
היכונו להתחיל עם ירקות, כפי שהיו לפנייש צורך לכבות. גזר הם ניקה ושפשף על פומפיה גדולה. אנחנו מניחים את המחבת על האש, מוזגים קצת שמן צמחי ומניחים את הירק. הבא, אנחנו מנקים את בצל לבן, זה הרבה יותר עדין מהרגיל לטעום, לחתוך חצי טבעות וגם לשים במחבת. תערובת ירקות, מלח, מוסיפים מעט מים (כמה כפות) וסוגרים את המכסה. ערבוב מעת לעת, כיבוי עד מוכן לחלוטין. הגיע הזמן לקחת את הדג. גזור עם מספריים קצרים סנפיר, זמין על הפגר. לאחר מכן, לחתוך אותו לחתיכות קטנות. בצלחת קטנה אנחנו יוצקים תבלינים ומלח, מערבבים אותם ומשפשפים כל פיסת דגים בתערובת הזאת.
