אין ספק שאנשים רבים יודעים כמה מהר וטעיםלבשל "סירות" של חצילים. אחרי הכל, מנה זו היא ארוחת ערב פשוטה ועדינה ירק, אשר נעשית רק שעה וחצי והוא לא דורש הרבה מוצרים יקרים וזרים. למי שלא יודע איך להכין את זה צלחת יפה וטעים, לשקול מתכון שלה בפירוט רב יותר.

חצילים קלויים בתנור: מתכון מפורט

מרכיבים נדרשים:

סירות חצילים

  • פילה עוף - 300 גרם;
  • Champignons - 160 גרם;
  • נורות קטנות - 2 יח ';
  • גבינה של זנים קשים - 100 גרם;
  • ירקות טריים - חבורה גדולה;
  • חציל צעיר - 3 יח ';
  • מיונז דל שומן - 120 גרם;
  • מלח, תבלינים ארומטיים, פלפל אדום - לטעם אישי ולשיקול דעת אישי;
  • עגבניות בשלות אדומות - 3 יח ';
  • שמן חמניות - 65 מ"ל (לצלייה).

תהליך מילוי

"סירה" מחציל אפוי בתנורהארון מהר מאוד. לכן, עדיף להם להכין את המילוי, אשר אינו דורש טיפול בחום ארוך. בשביל זה, החלטנו להשתמש פילה עוף. זה צריך לקחת כמות של 300 גרם, שטף היטב, מופרדים עצמות ועור, ולאחר מכן קצוץ דק יחד עם פטריות מעובדים.

חצילים אפויים בתנור
כדי "סירה" של חצילים עם פטריותהתברר יותר ריחני, המילוי מומלץ מראש לטגן על תנור גז. כדי לעשות זאת, לחמם את הסיר, לשפוך את השמן (חמניות) ולשים חתיכות של פילה עוף עם Champignons בצל קצוץ. הבא, המוצרים צריכים להיות מטוגן היטב, וגם בטעם נדיב עם מלח, פלפל, עשבי תיבול ותבלינים ארומטיים.

תהליך עיבוד ירקות

"סירה" מן חצילים עדיף להיות עשויירקות קטנים וצעירים בעלי עור רך. הם צריכים להיות שטף היטב, לחתוך את הטבור ואת הגבעולים, ולאחר מכן מחולק לשניים להוציא את הליבה. כתוצאה של פעולות כאלה, אתה צריך לקבל כמה "סירות" עם קירות דקים. זה גם הכרחי לשטוף את העגבניות האדומות בנפרד לחתוך אותם במעגלים (אם העגבניות הם גדולים, ואז על semicircles).

יצירת צלחת

כאשר כל החומרים של המנה מוכנים, אתה צריךלהמשיך להיווצרותו. כדי לעשות זאת, לשים את החצילים "סירות" על מגש אפייה, ולאחר מכן למלא אותם עם מילוי קודם של פילה עוף, בצל, Champignons. לאחר מכן, החומרים צריכים להיות מכוסים בשכבה עבה של מיונז. כדי להפוך את הארוחה עסיסי יותר, זה גם צריך להוסיף פרוסות עגבניות טריות וגבינה קשה מגורר.

סירות חצילים עם פטריות

טיפול בחום

"סירה" של חצילים צריך להיות אפוי בתנור במשך כ 35 דקות. הפעם זה מספיק עבור הירקות להיות רך, ואת הגבינה נמס, ויצירת כובע מעורר תיאבון.

כיצד לשרת כראוי את השולחן

ירקות כאלה עם מילוי פטריות ופילה עוףיש להציג על השולחן רק כאשר חם. אבל לפני זה חציל "סירות" מומלץ לחתוך מנות ולשים אותם על צלחות. כמו כן, כדי מנה יוצאת דופן ויפה, אתה צריך לשרת לחם טריים וירקות.

</ p>