איך לבשל כבד בקר בשמנת חמוצה בטעם ובמהירות?
לא כולם יודעים לבשל בשרכבד שמנת חמוצה, כך מתברר מכרז, עסיסי וטעים. זה עבור אנשים כאלה כי מתכון מפורט של תודעת גולש מ תוצר לוואי רך וריחני מתואר להלן. ראוי להזכיר כי הגולש מבושל חייב להיות מוגש לשולחן יחד עם כל לקישוט. זה יהפוך את ארוחת הערב שלך יותר סיפוק.
מבשלים בשר בקר ברוטב חמוץ ורוטב
מוצרים נדרשים:
- כבד בקר - 1.6 ק"ג;
- נרות מתוקים גדולים - 2 יח ';
- שמנת של 30% שומן תוכן - 80 מ"ל;
- קמח חיטה - 35 גרם;
- רוטב עגבניות מתובל - 2 כפות מלאות;
- שמנת חמוצה 20% שומן טרי - 1 צנצנת;
- מלח רגיל ופלפל אדום מתוק - לפי שיקול דעת אישי;
- שמיר, כרישה טריים ועלי פטרוזיליה - לחבורה קטנה אחת.
עיבוד תוצרי לוואי
לפני שאתם מבשלים כבד בקרשמנת, יש צורך לטפל ביסודיות את המרכיב הבשר. אם רכשת את תוצר הלוואי בצורת קפואה, רצוי להפשיר, לשטוף ביסודיות, להסיר בזהירות את צינורות המרה ואת ורידים אחרים, ולאחר מכן לחתוך לחתיכות בינוניות, לשים בקערה ויוצקים טריים חלב 2%. הליך זה הוא הכרחי על מנת שהכבד איבד לחלוטין את המרירות שלו, הפך רך יותר עדין. משרים את תוצר הלוואי צריך להיות בערך 1-2 שעות. בשלב זה, אתה יכול להכין את שאר החומרים.
עיבוד ירקות
הכנת רוטב
איך לבשל כבד בקר בשמנת חמוצה טעים? הסוד של צלחת זו היא כי הוא נעשה באמצעות רוטב חלב עבה. כדי ליצור אותו, אתה צריך לערבב שמנת חמוצה, שמנת וקמח חיטה בקערה אחת. מקציפים אותם במיקסר במהירות גבוהה עד לקבלת מסה עבה ועבה.
טיפול בחום
תקן עדכון לטבלה
עכשיו אתה יודע איך לבשל בשרהכבד בשמנת חמוצה הוא מהיר וטעים. מומלץ להגיש לארוחת ערב יחד עם הקישוט במצב חם. כמו כן, ניתן להזמין לחם חיטה וסלט ירקות.
</ p>
