בישול העולם הוא פשוט ענקמספר מתכונים למנות שונות. רבים מהם מוכנים כמעט בכל מדינה בעולם, אבל יש כמה מהם כי ניתן להפנות את "המטבח הלאומי". הם הומצאו בארץ מסוימת או בלאום אחד, ובמשך שנים הובאו לשלמות. באותו זמן, כמעט כל עקרת בית יודעת את המתכונים של המנות הלאומיות שלה בעל פה ומאמינה שהיא מכינה אותם בצורה הטובה ביותר.

המטבח הלאומי

בהתחשב במתכונים של מנות כאלה, הוא הופך מידברור כי המטבח הלאומי מראה לא רק את ההעדפות גסטרונומי של אנשים זה או אחר, אלא גם אופי, מזג ומנטליות. מתכונים רבים של המטבח הזה מבוססים אמירות עממיות, חגים לאומיים ואפילו כמה טקסים דתיים.

יש דרך מסוימת של בישול אומרכיב מסוים, המהווה מפתח מנות כאלה. זה בשבילו מאכלים לאומיים שונים של מדינה מסוימת. לדוגמה, אם כבר מדברים על בשר, מבושל על הגריל, רק לזכור את מנות קווקזיות, וכאשר מגיע לדבר על מרק, ומיד להיזכר אוקראינה. מאכלים ספרדיים מקסיקניים בחדות להתהדר עודף של טעם האורז משמשים בשפע בסין.

המטבח הלאומי

יש לציין כי מושג כזהלאומי, לא ניתן לקשור לארץ אחת, אם כי יש מתכונים כאלה ייחודיים ליישוב מסוים, אבל עדיין המטבח הזה מאחד את המתכונים של כמה מדינות שניתן לתאר כאומה אחת.

לדוגמה, המטבח הלאומי של ספרד יכול להיותלהשוות את רוב הכלים של אמריקה הלטינית ואפילו מקסיקו. בכל מדינה יש מתכונים ייחודיים. כמו כן המטבח הקווקזי כולל מנות של ג'ורג'יה, ארמניה ואזרביג'אן.

מאכלים לאומיים רבים כל כך פלדהפופולריים במדינות אחרות, שכבר החלו להיחשב לאומיים, שינו את שמם ואפילו חלק מהמתכון. לדוגמה, קציצה בקייב, שעליו הצרפתים עדיין מתווכח עם האוקראינים.

המטבח הלאומי

ביסודו של דבר, מסורות קולינריות כאלה מתפתחותבשל היישוב של אנשים אלה או אחרים, על רווחתה הפיננסית ועל תנאי האקלים. זה מתואר היטב כאשר בוחנים את המטבח הלאומי של גרמניה, רוסיה, יפן וסין. מתכונים של מאכלים שם מכילים בדיוק את המרכיבים כי הם הכי קל להגיע באזור זה, ואת הדרך של בישול הכי מתאים את דרך החיים של אנשים לארץ הזאת. גם בשל האקלים שונה ישנם מתכונים, כלומר רכש של מוצרים לשימוש עתידי.

ארכיאולוגים והיסטוריונים רבים טוענים כךלאומי הוא אחד המאפיינים האופייניים של האומה. זה יכול לשמש כדי לשפוט את אורח החיים של אבות, ללמוד את דרך החיים של ימי קדם ואפילו למצוא תשובות לשאלות מעורפלות בהיסטוריה. כמו כן, מומלץ לאלו המבקשים ללמוד את אופיו של עם מסוים או עם מסוים כדי להתחיל מהמטבח, כמו מן היסוד ותחילת היווצרות של ערכים תרבותיים.

</ p>