איך לבשל ריבה מ נקטרינה לחורף

צוף הוא סוג מיוחד של אפרסק. יש לו ניחוח בולט להפליא זה מעמיד אותו בקטגוריה נפרדת של פירות. בגנים הביתיים, זה כמעט לא גדל בגלל האקלים הקר, אבל כמעט כל עקרת בית רוצה להכין ריבה נקטרינה לחורף, שכן זה יכול להיחשב מעדן אמיתי. לכן אפרסק כזה נרכש לעתים קרובות, למרות המחיר הגבוה למדי.

כמו כן ראוי לציין היא תכונה מיוחדת של פרי זה,מה שהופך אותו נוחים ביותר לייצור ריבה. זה מורכב היעדר מוחלט של השיער על העור, אשר גורם אי נוחות בעת עיבוד אפרסקים אחרים. באותו ריבה של נקטרינות עם לימון וניל שונה לחלוטין מן ההכנות הביתה אחרים מן פירות חליפות טוב מאוד כמו מילוי לאפייה בבית.

המרכיבים

לצורך הכנה זה יידרש:

- נקטרינה - 1 ק"ג;

- סוכר מגורען - 2 כוסות;

- וניל;

- לימון - 1 PC.

הכנת מוצרים

הוראות רבות מספרות איךכדי להכין ריבה מן נקטרינות, מציעים לבחור פירות בשלים, אבל באותו זמן מוצק. אז זה מתברר את העקביות הנכונה עם חתיכות קטנות, ולא מסת ההומוגנית, כפי שקורה עם אפרסקים יתר על המידה. לכן, הפרי להיות מופרדים מן האבן לחתוך לקוביות. יחד עם זאת, אין צורך להסיר את הקליפה.

בידוד מיץ

כדי להכין ריבה נכונה מן נקטרינהעבור החורף, יש צורך להשיג את המראה של מיץ מבלי להרוס את המבנה של החלקים. בשביל זה, יש צורך למלא את הפירות לחתוך עם סוכר ומניחים במקרר. שם הם חייבים להיות שלושה ימים.

בישול

כאשר תקופת ההקצאה הסתיימה, הפרי ממוקםבסיר, מוסיפים וניל ולימון. לאחר מכן, הוא הועלה באש והביא לרתיחה. ואז אש לעשות קצת פחות ומבשלים את הפרי במשך עשרים דקות. דרגת הנכונות צריכה להיבדק על ידי פיסות אפרסק. אם הם הופכים שקופים, אתה יכול לשקול ריבה מן נקטרינה עבור החורף מבושל.

חדירה בבנקים

במהלך הבישול יש צורך לעקר את הצנצנות. הם יצטרכו לשפוך את ריבה מוכנה, ולוודא כי כל מיכל מקבל את אותה כמות של פירות סירופ. כאשר הוא מלא, הוא סגור עם מכסה והפך, יצירת חותם נוסף. בתפקיד זה, היא ממוקמת במקום חשוך וחמים כדי להשיג אפילו קירור. לאחר מכן, ריבת נקטרינה לחורף נחשב מוכן. הוא מועבר למקום חשוך וקריר, שבו הוא יעמוד לפני הצריכה.

אחסון ושימוש

ריבה זו יכולה להיות מאוחסנת במשך כשלוש שנים. עם זאת, בהתחשב בטעם המדהים שלה, זה נדיר עבור בנק לשרוד עד עכשיו. השתמש במוצר זה כתוספת לתה ולכבד. כמו כן, ריבה ניתן להשתמש בביצוע שונים בבית אפייה. אפרסק מתאים היטב עם כמעט כל מבחן ויהיה תוספת נהדרת לעוגה או עוגה.