איך לאפות חזיר בנייר כסף

אחד המאכלים הכי טעימים באירופה נחשבמשהו זה עשוי בשר חזיר. ככל פיסת בשר, כך תהיה התוצאה הסופית. זאת בשל העובדה כי כמעט בכל מדינה באירופה זה בשר שימש במשך זמן רב, אשר באופן טבעי השפיעו על המסורות ועל המטבח הלאומי. פופולרי במיוחד הוא צלחת כמו חזיר אפוי בנייר כסף. התמונות שלו עשויות להיות שונות זו מזו באופן משמעותי, כמו הדרך של מריחה או עיבוד, אבל העובדה כי בשר כזה צריך להיות מבושל בנייר כסף, ו בהכרח חתיכה שלמה, נשאר הכלל הבלתי פוסק של כל המתכונים האלה.

המרכיבים

כדי לאפות חזיר בנייר כסף, עליך לרכוש את המוצרים הבאים:

- בשר חזיר - 1 ק"ג;

- מלח;

- פלפל;

- שום - 4 ציפורן;

- שמן זית;

- גזר - 1 PC.

המאפיינים של המנה

יש לציין כי צלחת זו לא רק ישבבשר הליבה שלה, אבל מורכב כולו ממנו. במקרה זה, אין להשתמש במספר רב של תבלינים, כדי לא להפריע את הטעם של המוצר העיקרי. עם זאת, זה בשר שיש לטפל עם תשומת לב מיוחדת, החל מבחר של חלק מסוים וכלה עם חיתוך הבאים האכלה.

הכנה וחמצן

לפני אפייה חזיר בנייר כסף,יש צורך במרינדה. ראשית, הבשר הוא שטף היטב, מופרדים הוורידים ואת המוץ. אין לחתוך חתיכה לחתיכות. ואז, באמצעות סכין דקה זה, לעשות חורים, אשר מלאים גזר פרוס שום. המספר המשוער של חתכים כאלה הוא עשרים. לאחר מכן, כל פיסת הוא שפשף עם תערובת של פלפל, מלח ושמן זית. זה במרינדה כי חזיר אפוי צריך להיות אפוי בנייר כסף, שכן זה לא יקלקל את הטעם של בשר, אבל ייתן את זה פיקנטיות מסוימת. כמו כן ראוי לציין את העובדה כי השמן הוא הוסיף אם החלק הנבחר אינו מכיל שומן. כאשר יש interlayers או שומן בבקבוק, זה לא הוסיף, אבל מליח על אחד יבש.

אפייה

לאחר הבשר הוא שפשף עם תבלינים, זה נתוןלהתבשל במשך כשעה, ולאחר מכן עטוף בנייר כסף ולשים בתנור שחומם מראש בטמפרטורה של 180 מעלות. יש לציין כי אין זמן מדויק המתאים כמה לאפות חזיר בנייר כסף. עם זאת, טבחים רבים להשתמש בסכימה מסוימת, אשר עובד די טוב. ראשית הם מבשלים בשר במשך כשעה, ואז לפרוש את רדיד לבדוק את הנכונות. לאחר מכן, לאפות חזיר בנייר לא צריך להיות. המנה היא פשוט להחזיר את הטופס פתוח והביא נכונות. אז אתה יכול לבדוק את כל התהליך של בישול, ובסוף זה לקבל קרום rudy. אם הבשר הוא גס מדי כאשר נפרש, אז כאשר הגיע הזמן להביא אותו מוכן, אתה צריך כל הזמן מים את המוצר עם מיץ המופיע בסכל.

הגשה

על השולחן, בשר כזה צריך להיות חםכמנה עיקרית. למרות כמה gourmets מעדיפים להשתמש בו קר כמו חטיף. במקרה זה, בשני המקרים, לא לקלקל אותו עם צלחת בצד או רוטב מסוים.