פנקייק הוכנו לראשונה על ידי העתיקסלאבים - הם היו סימן של הערצה של השמש. נכון לעכשיו, זה מופת קולינרית פופולרי בכל רחבי העולם. כל התהליך של הכנת פנקייק הוא די פשוט, אינו דורש הכנה מיוחדת וציוד. ישנן וריאנטים רבים ושונים של צלחת מפואר זה, אשר נבדלים על ידי מגוון של סתימות ורטבים, המאפשרים לשנות את תכונות הטעם. זהו פינוק פשוט ומספק - מנה מועדפת למבוגרים ולילדים.

בצק מוכן עבור פנקייק לא צריך להיות עבה. זה מורכב קמח, ביצים וחלב. בהעדר האחרון, אתה יכול להשתמש במים, אבל זה ישפיע באופן משמעותי על הטעם של המזון בעתיד.

בצק פנקייק

לעתים קרובות, אנשים רבים שואלים: "איך להכין בצק לחביתיות?"

הכינו אותו בכמה דרכים. כדי להכין כראוי את הבצק לחביתיות בחלב, עליך לקחת שני מדדי חלב, אחד וחצי לשני מדדי קמח, כמו גם כמה ביצים, קמצוץ מלח וחמנית קטנה או שמן זית. מערבבים את המלח, הביצים, החמאה והחלב. לאחר מכן, כל אחד הוא חטף בצלחת עמוקה, להוסיף קצת את כל הקמח. לעתים קרובות בבצק פנקייקס ללוש חתיכות של פירות, ירקות או עשבי תיבול, אשר מאוד משנה את הטעם של המוצר המוגמר. לרוב, תפוחים, פירה, תרד משמשים למטרות אלה. חשוב גם כי הוספת מרכיבים אלה לבצק תשנה את צבעו, אשר יהיה להאיר כל צלחת מוכנה עם מגוון רחב של צבעים.

אם אתה הולך להכין צלחת עם כמה מלית מתוקה, או רוטב מתוק, סוכר מוסיפים את הבצק מבושל עבור פנקייק. לאחר מכן, הוא לוש בזהירות אל מסה הומוגנית לחלוטין.

השלב הבא הוא אפייה. תהליך זה חשוב מאוד. איכות המאכל המוכן תלויה בכמות הבצק ובזמן הבישול. כדי לאפות בלילה, מחבת חייב להיות מחומם היטב. לפני התנור, מוסיפים מעט שמן למחבת המחוממת ומפיצים אותו על פני כל השטח עם פיסת שומן או חצי תפוח אדמה גולמי.

בצק לחביתיות עם חלב

אם אתה רק הולך לעשות קינוח ומגישים את זה עם רוטב, ואז פנקייקס צריך להיות רזה ורך. עוגות דק ואלסטי יאפשר גלישת אותם כל המילוי. אבל פנקייק פריך מטוגנים אינם מתאימים למילוי המילוי. הם פשוט יסדקו בניסיון הראשון לעטוף בהם משהו.

מגישים צלחת מתוקה או מלוחה עם כמהרטבים, אשר מוכנים בקלות בבית או לרכוש בחנות. חמאה מומסת, דבש, שמנת חמוצה או פירות או ריבה ברי תערובת מושלמת עם המנה האהובה. רטבים אלה אינם דורשים כל מרכיבים מיוחדים, הם מכילים מוצרים שהם תמיד זמין בהישג יד בכל בית.

איך להכין בצק לחביתיות
לכן, הסיבה הופכת ברורה לחלוטיןהפופולריות העצומה של מנה זו - מגוון של טעם, כמו גם בצק מעולה עבור פנקייק, אשר הופך בקלות למוצרים קולינריים, עדינים או עסיסיים כי יהרוס כל גורמה על המקום.

</ p>