עוגות מתוקות. בישול מתכונים

רבים מאתנו מילדות השאירו זיכרוןאיזה פשטידות נהדרות וטעימות הוכנו לנו על ידי אמהות וסבתות. כדי שתוכל לזכור את הטעם של הילדות, אספנו פשטידות מתוקות בשבילך, שאת המתכונים שלה בטח ייראה לך מוכר. אז, בואו לבחור מה יהיה הכי טעים לטפל היום.

עוגות מתוקות. מתכונים לכל טעם

"פאי של סבתא"

לבחינה, תזדקק ל:

• מאתיים גרם סוכר;
• שתי ביצים;
• 500 מ"ל חלב;
• קמח (שבע כוסות);
• חצי כפית מלח;
• 50 גרם של שמרים;
• 200 גרם חמאה.

עבור מילוי תצטרך:

• כוס ריבה;
• 200 גרם של תפוחים טריים או מאה גרם של יבשים.

כדי לסוך את העוגה, תצטרך:

• ביצה אחת.

שיטת הכנת בצק

קח סיר גדול ושופכים לתוכו מחומםחלב, ולאחר מכן להוסיף את השמרים. אגב, שמרים עדיף לערבב מראש בכמות קטנה של חלב חם. לאחר מכן מוסיפים את הביצים למחבת. כולם מעורבים היטב. לאחר מכן, להוסיף מלח, סוכר מנות קטנות של קמח. בסופו של דבר, יוצקים חמאה מומסת.

בדרך זו, את הבצק מוכן יש להשאיר במשך שלוש עד ארבע שעות עבור תסיסה. המקום שאנו בוחרים בחום וללא טיוטות.

בישול מלית לפאי

אם לקחו פירות יבשים, אז הם צריכים להרתיח,ואז לזרוק מסננת, כדי שהם מתקררים מהם מים מזכוכית. אחרי זה, אתה צריך לטחון אותם עם בלנדר. אם לקחת תפוחים טריים, אז אתה צריך להסיר את הליבה מהם לחתוך אותם לקוביות קטנות. ואז לערבב תפוחים וריבה.

מן הבצק, אנחנו נפרדים חתיכה קטנה לקשט את העוגה.

אנחנו מכניסים את הבצק על השולחן (מפזרים קמח) ומגלגלים את שכבת הצורה שאנחנו צריכים.

אנחנו מפזרים את הבצק לצורה משומנת מראש וקשטים את קצוות הבצק בגבול ומניחים את המלית.

מן המבחן שעזבנו אנחנו צריכים לעשות flagella. ואז מן אלה flagella למלא את החלק העליון של המילוי. קצוות הפלגלה חייבים להיות מחוברים היטב לצדדים.

אנחנו נותנים את העוגה קצת לעמוד, ואז לשים את התנור במשך כחצי שעה בטמפרטורה של מאתיים מעלות.

עוגה מתוקה מהירה עם תפוחים וצימוקים

אם נותר לך קצת זמןלבשל את הבצק, אתה יכול לבשל את זה בעצמך, אם הזמן הוא קצר, אז אתה יכול להשתמש בצק עלים מוכן. באופן כללי, זה מאוד קל לבשל פשטידות מתוק. מתכונים של פשטידות כאלה נבדלים על ידי הפשטות שלהם מוצרים יומרות.

עבור הבדיקה, תצטרך את המרכיבים הבאים:

• שלוש כפות של חלב שולחן (ניתן להחליף עם מים);
• את החלק השלישי של כפית מלח;
• שלוש ביצים;
• 500 גרם חמאה או מרגרינה;
• שלוש כוסות קמח.

עבור מילוי אתה צריך לקחת את המוצרים הבאים:

• חצי כוס סוכר;
• ארבע מאות גרם תפוחים;
• חצי כוס צימוקים.

כדי לסוך את העוגה, תצטרך:

• ביצה אחת.

תהליך בישול

של המוצרים לעיל, אנו מערבבים את ההתבגרות המוקדמתבצק עלים. בצק מוכן צריך להיות מגולגל לתוך שכבה מוארכת על שלושים ס"מ רוחב על כחצי סנטימטר עבה. השאירו חתיכת בצק קטנה לקישוט.

ריססו את המים בסדין אפייה והפיצו עליו את הבצק.

שמנו את פרוסות בצק התפוחים (מקולפות). ואז מפזרים תפוחים עם צימוקים שטופים וסוכר.

אנחנו חותכים את הבצק לקישוט עם סרטים ואנחנו לסובב אותם על גבי המילוי עם רשת. ואז לטפוח ביצה עם הביצה. אנחנו מניחים את העוגה בתנור ואופים ב 230 מעלות במשך כ -40 דקות.

תפנקו את יקיריכם עם מאפים טעימים לתה והכינו פאי מתוק מבצק שמרים, המתכון שבו הכנו במיוחד עבורכם.

עוגת תפוחים עם שמנת חמוצה

עבור הבדיקה, אתה צריך את המרכיבים הבאים:

• כוס אחת של חלב;
• 35 גרם של שמרים;
• 4 כפות סוכר;
• 120 גרם חמאה;
• ארבע כוסות קמח;
• ביצה אחת;
• חצי כפית מלח.

עבור מילוי אתה צריך את המוצרים הבאים:

• מאה גרם סוכר;
• חמש כפות שמנת חמוצה;
• 400 גרם של תפוחים.

כדי לסוך את העוגה:

• ביצה אחת.

תהליך של ביצוע מבחן עוגה

מחממים את מחצית החלב ואת השמרים. לאחר מכן מוסיפים שתי כוסות קמח, מערבבים היטב ומניחים את הכף בחום במשך שלוש שעות.

כאשר זה שלוש שעות, להתמזג לתוך לירוקמרכיבים אחרים, מערבבים היטב את הבצק ויוצאים לחצי שעה נוספת. כאשר הבצק עולה קצת יש צורך למחוץ אותו כמה פעמים. בצק מוכן התגלגל לתוך שכבה והכניס טופס מוכן.

תהליך מילוי

חותכים את התפוחים במחצית ולהסיר את הליבה. אז אתה צריך לחתוך את התפוחים לחתיכות קטנות שמוצבים על הבצק.

ניצחנו את השמנת החמוצה והסוכר ומילאו את התערובת הזאת עם תפוחים.

אחרי שהפאי נשאר קצת, אתה צריך לשמן אותו עם ביצה ושם אותו בתנור בטמפרטורה של מאתיים מעלות במשך כחצי שעה.

מתברר שזה לא כל כך קשה לעשות פשטידות מתוק טעים. המתכונים של פשטידות כאלה אינם קשים במיוחד, והטעם הוא פשוט אלוהי.