קינוחים טעים: עוגת שמנת חמוצה

ישנם מתכונים טעימים רבים של עדינות כגון פאי שמנת חמוצה. זה טעים מאוד, בהשוואה קינוחים אחרים, קלוריה קלוריה קל מאוד להכין.

אז בואו ננסה להבין איך לבשלעוגת שמנת. כדי לעשות את זה, אתה צריך קמח (3 כוסות), 200 גרם של שמנת חמוצה, 150 גרם. סוכר, רבע ליטר. סודה ומלח, חצי מהשולחן. כפות שומן. לקבלת שמנת, אתה צריך לקחת עוד גרם של 200 שמנת חמוצה, חצי סוכר פחות וניל קטן.

להכין בצק, לשטוף את שמנת חמוצה עםסוכר, מוסיפים קמח וסודה, ללוש את הבצק ומחלקים אותו ל -4 חלקים. כל אחד מהם חייב להיות מגולגל עוגות שטוח אפוי על תבנית אפייה משומנת (טמפרטורה - 220 C). כדי להפוך את השמנת אתה צריך לערבב שמנת חמוצה עם וניל, בהדרגה מציגה סוכר לתוכו, שוט.

הכוסברה חייבת להיות מקוררת, ואז משמנת בשמנת ומקופלת. לקישוט, אתה צריך למחוץ 1 של העוגה ומפזרים את העוגה וכתוצאה מכך עם פירורים.

עוגת שמנת חמוצה עם גבינת קוטג 'ולימון

כדי להכין עוגת שמנת חמוצה עם לימון וגבינת קוטג 'נצטרך:

• עבור הבסיס: קצת חמאה אבקת סוכר, 100 גרם של קמח, 1 חלבון, קליפת לימון.
• לשפוך: שמנת חמוצה - 50 גרם, גבינת קוטג 'שומן - 100 גרם, קצת סוכר, 20 גרם. תירס עמילן כמו תפוח אדמה.

אבקת סוכר מעורבבת בחמאה מרוככתלהכות את המיקסר, ולאחר מכן להוסיף את החלבון ומערבבים את המסה וכתוצאה מכך. מוסיפים את הקמח ומתחילים ללוש ולשים את הבצק הרך. ואז לשים אותו בתבנית אפייה ואופים ב 200 C במשך 10-12 דקות. במהלך הזמן הזה אתה יכול לבשל את השמנת. מקציפים את הסוכר והחלמונים לתוך המסה הלבנה, מוסיפים לעמילן ומוסיפים את השמנת החמוצה. לערבב היטב. גבינת קוטג 'הוא ניגב מעורבב עם המסה וכתוצאה מכך. הבא, קרם צריך להיות שפכו על בסיס חם עדיין כ 40 דקות. כדי לשלוח תנור.

פאי שמנת חמוצה עם תפוחים

כדי להכין עוגה עם שמנת חמוצה ותפוחים,קח שתי ערימות וחצי. קמח לטחון עם 150 גרם חמאה. יש להוסיף 1 ביצה, 1 ערימה. שמנת דל שומן, לשפוך 2 שולחנות. l. סוכר 1 כפית. סודה. כל זה הוא מעורב ועטוף בסרט, שמנו אותו במשך שעה 1 במקרר. בינתיים, חלקים של 5-6 תפוחים מנוקים וחותכים לפרוסות קטנות ומפזרים מיץ לימון. הבא, לקחת את הצימוקים 100 גרם, לאדים אותו עם מים רותחים (15-20 דקות מספיק) ומערבבים עם תפוחים. מוסיפים את התבלינים למילוי שנוצר: 1 כפית. לימון קלופים, ואם תרצה, קינמון קטן.

שני שלישים של הבדיקה מקורר הוא הניח עלבמחבת ולשים אותו לתוך עוגה שטוחה, לשים את המילוי שם. השלישי הנותר של הבדיקה מחולק לחתיכות קטנות בגדלים שונים באופן אקראי להתפשט על גבי המילוי. ואז מקציפים את השמנת החמוצה עם הביצה ושופכים את העוגה למעלה.

את המאכל שהתקבל יהיה צריך להיות אפוי בתנור ב 220 מעלות עד מוכן, ומפזרים אבקה על גבי.

פאי שמנת חמוצה עם דובדבנים

עוד מתכון טעים בטירוףחול ועוגת שמנת חמוצה, מבושל עם דובדבן. כדי לעשות את זה, לקחת 150 גרם. סוכר של וניל ו 2 כפית. 2 ביצים, כ -350 גרם. קמח, 100 גרם. מרגרינה (או, על פי בחירתך, - חמאה), עמילן תפוחי אדמה (2 כפית), כמו אבקת אפייה. כמו כן, אל תשכח 200 גרם. דובדבנים (להסיר עצמות!). וגם על השמנת, לאחסן 200 גרם של שמנת חמוצה ו -150 גרם סוכר.

מרככים את המרגרינה (או החמאה) בטמפרטורת החדרטמפרטורה, ואז לשפשף אותו עם סוכר וסוכר וניל. אחר כך מוסיפים ביצים, אבקת אפייה וקמח, אנחנו מציגים את זה בהדרגה ולוחצים. ודאו שהבצק לא נעשה תלול מדי.

אחר כך פרשנו אותו על הטופס, משומןמרגרינה, מחית לאורך כל רוחב, למתוח את הצדדים. הבצק זרוע עמילן (עבור דובדבנים טריים, 1 טבלה, 1 ליטר, 1 עבור קפוא יהיה צורך), ואז אנחנו להפיץ את הדובדבן.

אנחנו אופים את העוגה בתנור, ובאותו הזמן אנחנו מכים את השמנת החמוצה והסוכר. לאחר להוציא את העוגה, לשפוך אותו עם שמנת חמוצה וכתוצאה מכך, אנחנו מגניב זה במשך 3 שעות - ואתה יכול לשתות תה!