מאוורר חצילים הוא מנה יוצאת דופן מאוד טעים, להכנת אשר אינו דורש הרבה אנרגיה או זמן.

מעדן חצילים

רוב עקרות הבית רגילים להוסיף את אמרירקות בקוויאר, חטיפים שונים, סלטים ועוד. עם זאת, מומחים קולינריים אומרים כי צלחת שנייה, אפוי בתנור, הוא גם מאוד טעים. איך להכין את זה, נספר במאמר המוצג. תאמין לי, אפשרות זו של שימוש ירקות לא יאכזב אותך.

אוהד חצילים הוא גם ראוי לציון בגלל שלההמילוי יכול להשתנות באופן משמעותי בהתאם לדמיון של המארחת העדפות הטעם שלה. אנו אגיד לך בדיוק אילו מוצרים יהיה צורך להכין את המנה הזאת עכשיו.

מעדן חצילים: מתכון

ישנן מספר אפשרויות כיצדהמנה שאנחנו שוקלים היא מוכנה בבית. החלטנו לתאר רק את השיטה הפשוטה והנגישה ביותר, למימוש זה לא ייקח הרבה רכיבים מוזרים ויקרים.

אז מה החומרים נצטרך לעשות את החציל מעריץ? המתכון לצלחת יוצאת דופן זו מחייב שימוש ב:

  • חציל כחול גדול - 3 יח ';
  • מיונז של שמן זית כ -150 גרם;
  • חמניות מזוקק שמן - כ 20 מ"ל;
  • פלפל שחור הקרקע - כמה מצליפה;
  • עגבניות בשלות גדולות - 3 יח ';
  • מלח של בישול גביש גדול - כמה סימני קמצוץ;
  • גבינה "רוסית" מוצק - כ 100 גרם;
  • שום טרי - כמה שיניים (לפי הטעם והרצון).

מעדן חצילים

עיבוד רכיבים

לפני ביצוע מעריץ של חציליםשולחן חגיגי, ירקות צריך להיות מעובד היטב. המרכיב העיקרי הוא שטף היטב במים חמים, ולאחר מכן זנבות מוסרים ומחולקים לשניים. לאחר מכן, חצאי חצילים מונחים על הלוח עם חתכים למטה לחתוך כך הירקות להתברר סוג של מעריץ. במילים אחרות, המוצר לא לחתוך עד הסוף על 1 ס"מ.

לאחר עיבוד הירקות הכחולים, הוא מתובל בנדיבות עם מלח ונשאר בטופס זה במשך 25-35 דקות. הליך זה הוא הכרחי על מנת להסיר את כל המרירות הטבועה מן חצילים.

לאחר מכן, הירקות נשטפים ביסודיות מתחת למים זורמים, ולאחר מכן מיובשים היטב עם מגבות נייר.

לגבי מרכיבים אחרים, הם מעובדים גם. עגבניות טריות נשטפים היטב לחתוך לפרוסות דקות. אם עגבניות גדולות מדי, אז הם מחולקים לחצי.

כמו כן, בנפרד לקצוץ שיני שום לחתוך גבינה רוסית עם צלחות.

מתכון מעדן חצילים

תהליך של יצירת מאכל חגיגי

כיצד ליצור מעריץ של חצילים? תהליך זה קל ופשוט. ירקות חתוכים מונחים על תבנית אפייה עם רדיד בישול או משומן, ולאחר מכן את כל המילוי הוא חתך לחתוך. כדי לעשות זאת, פרוסות עגבניות חלופיות, צלחות גבינה שום קצוץ.

כדי לקבל לא רק טעים, אבל גם יפהמעריץ של חצילים, הוא זרועים כמות קטנה של מלח ופלפל, ולאחר מכן מכוסה ברשת מיונז. טיפול זה יתרום browning את הכלים, מה שהופך אותו יותר מעורר תיאבון.

טיפול בחום בתנור

לאחר המאוורר של חציל יהיההוא נוצר והניח על מגש אפייה, הוא נשלח מיד לתנור שחומם מראש. כדי להכין במהירות כזה מנה יוצאת דופן, רצוי לאפות בטמפרטורה של 180-190 מעלות.

אורך האפייה של ארוחת ערב חגיגית תלוימגודל חצילים משומשים, וכן ממילוי. ככלל, חצילים אוהד עם גבינה להיות שמיש לאחר 40-50 דקות.

לפני שאתם מוציאים מאכל טעים ויפה מתנור, יש לבדוק את זמינותו. בשביל זה, חצילים הם נקב עם מקל עץ או קיסם. אם האובייקט עובר ללא הפרעה לתוך המוצר, ניתן להסיר את התבנית באופן בטוח מהתנור.

חציל אפוי במאוורר

איך להגיש את ארוחת הערב?

עכשיו אתה יודע לבשלחציל אפוי עם מאוורר. לאחר ביצוע הטיפול בחום, הירקות מוסרים בעדינות מהתנור ומניחים מיד על צלחת שטוחה. בצורה זו, המנה מוגשת לאורחים יחד עם פרוסת לחם או טוסט.

זה צריך להיות ציין במיוחד כי כמה פילגשיםהשתמש בארוחת צהריים זו כמנה עיקרית לבשר. חצילים משולבים באופן אידיאלי עם בשר חזיר, בשר בקר ועוף. הם יכולים גם להיות נצרך עם פטריות מטוגנות או חמוצים.

אי אפשר שלא להזכיר זאתצלחת לשולחן ארוחת הערב או לארוחת ערב רצוי מיד לאחר הטיפול בחום. זאת בשל העובדה שאם אתה עומד חצילים אפויים במאוורר, הצידה, הם יכולים מהר מאוד להקצות מיץ שלהם, מה שהופך את המנה מימי ולא טעים מאוד.

בואו נסכם את התוצאות

כפי שאתם רואים, בהכנה אנחנו שוקליםמנות אינן דבר מסובך. לכן, כדי ליישם את המתכון המתואר יכול אפילו פילגש בלי חוויה קולינרית מספיק. אגב, כמה הטבחים שלו לשנות באופן משמעותי. לדוגמא, מלבד עגבניות וגבינה לתוך מאוורר של חצילים הם גם להציב פרוסות קישואים דקות, טבעות בצל, עשבי תיבול שונים, גזר וירקות אחרים.

מעדן חצילים עם גבינה

אם אתה רוצה להכין צלחת בשר, אזכמו המילוי, אנו ממליצים להשתמש בשר טחון, פרוסות דקות של בייקון, חזיר, נקניק או אפילו נקניקיות, קצוץ במעגלים. מרכיבים אלה יתרום לארוחת צהריים מספקת יותר וטעים.

</ p>