רבים מאמינים כי ירקות אינם מכילים סוכר. עם זאת, הצהרה זו אינה נכונה. אין פירות שלא יכילו קלוריות. לכן, זה מוטעה לומר כי אכילה רק פירות יכולים לרדת במשקל. זה לא לגמרי נכון. היתרונות של דיאטה כזו היא, אבל זה צריך להיות מאוזן יותר. פירות רבים מכילים כמות גדולה של פחמימות, וזה לא יותר מאשר גלוקוז, לקטוז, פרוקטוז. בגלל אינדיקטורים אלה, הם נשללים מהתפריט עם דיאטות.

עוד כמה עובדות

לעיכול של פירות, גדולעלויות האנרגיה, הרבה יותר מאשר התוכן הקלוריות של מוצרים אלה. יש צורך לדעת מה מועיל fructose על מנת לעשות שימוש טוב של המאפיינים שלה. כל הפירות יכולים להיות מחולקים על תנאי, בהתאם לכמות החומר הזה, על קלוריות נמוכה ו גבוהה.

פרוקטוז מה זה?
כמות הקלוריות הנמוכה ביותר כלולהאפרסקים, תפוחים, מלון, לימונים, אשכוליות, מנדרינות, תפוזים ואננס. הקטגוריה השנייה כוללת ענבים, בננות, חטיפים, קיווי, אגסים ומנגו. פירות אלה מכילים מספר רב של פחמנים.

הפרי הנכון

כל אדם ימצא את ההרכב הנכוןפירות. לדוגמה, פרוקטוז, מה זה? אחרי הכל, הוא המרכיב העיקרי של מוצרים אלה. על מנת למקסם את היתרונות של פירות, הם חייבים להיות אכלו כראוי. אם אתה מוסיף פירות לתזונה בבוקר, אז הגוף מקבל הרבה פחמימות מהירה, חומצות אורגניות, ויטמינים ומינרלים.

למה פרוקטוז שימושי?
בנוסף, סיבים, נוכחים רביםפירות וגרגרים, עוזר לנקות את המעיים. אם אתם אוכלים פירות לאחר אכילה, ואז רמת הגלוקוז משוחזר. בגוף, יש עתודת אנרגיה. מכאן נובע כי מוצרים אלה נמצאים בשימוש הטוב ביותר בבוקר. אבל פרוקטוז שימושי? מה זה, במה הכמויות הוא מזיק לגוף?

מהו פרוקטוז?

אנשים רבים מסרבים לקבל פירות בגללתכולה גבוהה של פחמימות. זה לא לגמרי נכון. למעשה, בנוסף fructose, יש להם גם ויטמינים, מינרלים וסיבים. השימוש שלהם בגוף הוא כבד. יש לדעת מה הפרוקטוז פרוקטוז אינו מזיק. מה זה? זוהי הקבוצה הפשוטה ביותר של פחמימות - מונוסכרידים.

פורמולה של פרוקטוז וגלוקוז
כלפי חוץ הם דומים גבישים שקופים, וכן הלאהטעם - סוכר. הרכב הפרוקטוז כולל חמצן ומימן. המתיקות של חומר זה מחובר לקבוצות hydroxyl. כאשר מחומם, פרוקטוז מתמוסס, ולאחר שריפת, הופך לאדים. אם זה משולב עם אנזימים, תהליך התסיסה מתרחש אלכוהול, חומצה לקטית וחומצה משוחררים. פרוקטוז נמצא פרחים צוף, דבש, כמה זרעים ופירות.

פרוקטוז וגלוקוזה

שני חומרים אלה דומים מאוד זה לזה. פרוקטוז הוא מתוק יותר, אבל נספג מהר יותר על ידי הגוף. זה לא מושפע אפילו על ידי הפרעה מטבולית. הנוסחה של פרוקטוז גלוקוז יש מבנה כימי מיוחד. הוא מורכב מ -6 אטומי חמצן ופחמן ו -12 אטומי מימן. אלה שני חצאי מולקולה של סוכרוז. פרוקטוז וגלוקוז יכולים להיקרא פחמימות עם עתודות אנרגיה גבוהות. פרוקטוז מכיל 376 קלוריות לכל 100 גרם, גלוקוז - 375 קלוריות. אבל בכל זאת, מה מועיל fructose?

פרוקטוז 6 פוספט
הוא הרבה יותר איטי בדם,כך תזונאים נוטים יותר לאכול את החומר הזה. בעוד פרוקטוז גלוקוז נמצאים במזון, הפעילות שלהם היא מינימלית. נכנסים לגוף, הם מופעלים על ידי אינסולין המיוצר על ידי הלבלב. ישנם תהליכים של ביוסינתזה, תסיסה ומטבוליזם באנרגיה. אם הגוף חסר אינסולין, אז, ללא קשר לצרכים, שרידי פרוקטוז גלוקוז מוסרים עם שתן.

ריקבון של פחמימות

תהליך זה תלוי בתנאים מסוימיםתכונות של הגוף. ישנן שתי דרכים של ריקבון: תסיסה ונשימה. התגובה המתרחשת נקראת גליקוליזה. התגובה הגליקוליזה הראשונה היא זרחון של D-glucose ואת היווצרות של גלוקוז D-6-פוספט. בשלב השני, D-fructose-6-phosphate נוצר. זהו התהליך העיקרי של הגליקוליזה. כל המנגנון הזה נחוץ כדי לשמור על רמות הסוכר בדם. ב פרוקטוז הכבד קל יותר להמיר גליקוגן פעיל יותר משתתף תהליכים מטבוליים. לכן, חומר זה שימושי עבור האורגניזם, עבור תהליכים מטבוליים.

פעולה של פרוקטוז

פרוקטוז, הזנת הגוף האנושי, גורםתחושת רעב. הוא מתעכל במהירות, אבל תהליך השרייה בדם נמשך זמן רב. חומר זה הוא פחמימה מהירה הכרחי עבור הגוף. פרוקטוז נחשב מוצר תזונתי והוא מוחלף על ידי סוכר בתה, מאפים וקינוחים. זה יכול לשמש סוכרת במקום גלוקוז. פרוקטוז מפחיתה את הצורך באינסולין. יש גם צדדים שליליים. מינון גדול של פרוקטוז משבש את חילוף החומרים של שומנים, שומנים מצטברים על האיברים, ולא מתחת לעור. זה מוביל למחלות לב. חומר זה בכמויות גדולות מפר את מאזן האנרגיה. בכמויות קטנות, פרוקטוז הוא בטוח, אז אתה צריך לפקח על תוכן הקלוריות של מוצר זה.

הטבות ופגיעות של פרוקטוז

לסיכום, אנו יכולים לומר כי פרוקטוז ישפחות קלוריות מאשר סוכר. הוא אינו מכיל חומרים משמרים ועושה מאפים שופעים ורכים. מומלץ לסוכרת, שכן היא מגבירה מעט את רמת הסוכר בדם. פרוקטוז עוזר לשבור במהירות אלכוהול בדם.

גלוקוז, לקטוזה, פרוקטוז
תכונות שליליות כוללות את תחושת הרעב,אשר גורם fructose, אשר מוביל overeating. יש גם את האפשרות של הסיכון למחלות לב. מדענים הוכיחו כי חומר זה גורם להזדקנות מוקדמת של הגוף. פרוקטוז מפחית את הייצור של אינסולין והוא ממכר גלוקוז, אשר מוביל סוכרת. חומר זה הוא אלרגן חזק.

מסקנה

בירקות רבים ובעיקר פירות יש פרוקטוז. מה זה, כבר אמרנו. פגיעה או תועלת של חומר זה תלוי בכמות הצריכה שלו. לכן, תמיד לספור קלוריות, כך הגוף מקבל את כל מה שאתה צריך בפרופורציות הנכונות. במקרה זה, זה יעבוד ביחד כמנגנון מכוון היטב. פירות צריכים להיות נוכחים בתזונה היומי, מעשיר את הגוף עם ויטמינים וחומרים שימושיים אחרים, אבל לא בכמויות גדולות מאוד.

</ p>