גזר גדלים. היא בכלל לא גדלה עסיסיים, גדולים, יפים ומתוקים. למרות העובדה כי היבול הזה שורש מגיע מן המדינות הדרומיות, היא מבוססת היטב בגנים הצפוניים שלנו. גזר הם יומרות. על קרקעות מופרות היטב, סחוט, פריך, הוא גדל, לא דורש טיפול מיוחד, רק השפע שופע וייבוש.

מבחר זנים של גזר

העיקר גזר גדל נכוןזנים נבחרים של גזר וזרעים בריאים. זרעים מרכזים מציעים מגוון רחב של זרעי גזר. כדי לבחור את היעיל ביותר מהם, יש צורך, קודם כל, כדי לקבוע את המטרות.

גזר, שאת הזנים הנפוצים ביותרפופולרי, לא תמיד יכול להצדיק את התקווה של יבול טוב. גורם האקלים כאן הוא בעל חשיבות לא קטנה. עדיף לרכוש זנים המיועדים. הם עמידים קר, מתאים לעתים קרובות זריעה podzimnego.

ישנם סוגים שניתן לקרואאוניברסלי. אלה כוללים "Nanteskaya 4", "Karotelka", "שנטאן". גזר של זנים אלה יש את המאפיינים הצרכניים הדרושים, יומרות, רגישים מעט למחלה.

לקבלת טיפול עונתי מומלץלהשתמש בכמה סוגים של גזרים בו זמנית. אז, עבור הקציר המוקדם הוא גזר טוב זנים "שנטאן". היא צומחת מוקדם - במשך 95 ימים, מטופח בחורף. שורשי עגול "Carotel" של הטופס המקורי, עדיף להשתמש בו טרי.

זני גזר "נאנט 4" טוב לסתיוזריעה לקראת החורף, במיוחד מאז יש לו תקופה וגטטיבית ארוכה - כ 4 חודשים. מגוון זה מפורסם בזכות התכונות הטעימות שלו, אבל זה לא מתאים אחסון לטווח ארוך.

אחסון לטווח ארוך של גזר

בהתחשב במאפיינים של זנים, גנן מנוסהיכול לספק הקציר המוקדם, באמצעות זרעים של זנים הבשלה מוקדם, ולהפוך גזר לחורף. זנים מומלצים של גזר לאחסון, כגון "ויטמין 6", "Losinoostrovskaya 13", "דבק", "Red Giant". המאפיין של גידולי שורש כדי לשמור על תכונות הצריכה שלהם ועסיסיות במשך זמן רב מגדלי הירקות נקבע על ידי המונח מקצועי "שמירה על איכות". פגר מעולה שונה גזר מגוון "ענק אדום". יש לזכור כי לא משנה כמה טוב הוא מבטיח כי איכות טובה, אחסון לטווח ארוך של גידולי שורש אפשרי רק אם תנאים מסוימים מתקיימים: שמירה על משטר הטמפרטורה, רמת לחות, היעדר דגימות באיכות ירודה.

גזר מתוק

ברומא העתיקה, הגזרים נחשבו למעדןשימש לקינוח. בבישול המודרני, גזר משמשים תזונה תזונתיים, מנות בשר, סלטים, קינוחים. איכויות הטעם של גזר הם בעלי חשיבות רבה בהכנת צלחת. אז, במקרים מסוימים רצוי להשתמש גזר עם תכולת הסוכר נמוכה, אבל לרוב זנים גזר מתוק הם טענו.

מגוון "פולאר חמוציות" הוא הבחין על ידי מוגברתתכולת הסוכר. יתרון נוסף של מגוון זה - מזריעת זרעים להתבגרות זה צריך רק חודשיים. זה מוקדם עושה את זה מאוד נוח לטיפוח בקווי הרוחב הצפוני.

"Red Giant" המוזכר כבר שומרת על טעם מתוק במהלך אחסון לטווח ארוך עד מרץ.

בשר עסיסי, רך ומתוק בגזר "שמשון". בדיוק כמו "Red Giant", מומלץ לאחסון לטווח ארוך.

התוכן המוגבר של קרוטן וסוכר הופך את מגוון "ויקינג" הכרחי עבור מזון לתינוקות.

המתוק של כל הזנים והכלאיים המוצעים על ידי מגדלים הם זנים גזר "סוכר לכה".

מבחר זרעים של זנים שונים כלאיים של גזר הוא נהדר. מגוון של שילובים של תכונות ומאפיינים שלהם מאפשר לך לבחור את הזנים האלה ביותר לעמוד בדרישות.

</ p>